何二毛这个人看着不靠谱,但好像又比王老五更有担当些。
“这些包子是没法吃了,把肉馅拆出来,回去当个菜,面皮收起来拿回去喂猪,也不算白费。”何二毛接着说道,“至于剩下那一百个包子,现在马上把它们蒸了,纺织厂的工人都上班了,我骑三轮车弄到石板桥桥头去卖,看
能不能卖一些出去。
“啊?去桥头跟那家包子店对着卖?”刘芬愣住了。
“对!卖不过这周二娃饭店,我就不信还卖不过桥头那家破店!树挪死,人活,这点道理还是要懂噻。”何二毛说道,立马掀开蒸笼开干。
刘芬没什么主见,听他这么说,也就帮着弄。
“都怪周砚!不然我们也不会被整的这么惨。”刘芬看着那堆在一起的包子,忍不住抱怨道。
“你们这心态就不对,做不好要从自身找原因,对食物要有基本的尊重,就这包子拿出来卖,我自己都觉得臊皮。”何二毛摇头,一脸认真道:
“人家包子做得好,客人喜欢吃,那说明我们的水平次,应该提升水平,而不是去找别个的问题。”
“明天总结经验,把控好火候和工人上班时间,我做的包子肯定也能卖得出去!”
刘芬愣了愣,也闭上嘴巴不再抱怨了。
很快,剩下的一百个包子蒸好了,何二毛连着蒸笼一起抬上三轮车,再拿了一块布给盖上,骑上车,带着刘芬走了。
“怎么就走了?”周砚忙完从厨房出来,刚好瞧见他们骑着车离去,笑着问道,“他们的包子卖的怎么样?”
“前头一个没卖出去,后头降价成一毛钱,倒是卖了几十个,结果客人吃了之后说烂糟糟的,闹着退钱,又把钱全部退了回去。”赵??说道:“不过这人比王老五要精明些,包子蒸久了不好吃,退钱很果断,而且立马给客人
们一人送一个老面馒头。
老面馒头客人们吃了都说好,又把他的口碑拉回来了一些。我看他把剩下的包子一锅蒸了,不晓得要拉到哪里去卖。”
周砚听完也不笑了,深以为然的点头道:“这危机公关确实有些水平的,而且脑子转得快,工人们拿了他的馒头,也就不好再说他的包子难吃,毕竟拿人手短嘛,中午拿出来吃,还能给他带一些人气。”
“那啷个整呢?看样子,王老五还是能靠他挣些钱哦。”赵??不太高兴,她打心底看王老五不爽,要是看到他天天躺在家里当翘脚老板都能挣到钱,就更不爽了。
“没得事,明天我们做三百个包子,把生意给他抢了,还是靠味道来跟他打擂台。”周砚不以为意道,“我们的芽菜肉包大受欢迎,一样的价格,我们肯定比他们卖得好,只要我们卖的足够多,他脑子再灵活也卖不动,毕竟纺
织厂的工人就只有这么多。”
赵??点头:“说得对,明天早上开始,我也早起做包子!”
“妈,你这一天天太辛苦了,你多睡会吧,今天早上的失败包子都差点没吃完。”周砚婉言相劝,他可不想吃球形包子。
就目前三四百个包子的量,等李丽华和赵红熟练之后,不成问题。
他还能帮着做一些。
他的判断没有错,一毛五的单价,让原本习惯去厂食堂吃早餐的工人,也会选择尝试他们家的包子。
六毛钱一碗的面舍不得天天吃,但一毛五的包子,还是能隔三岔五来几个的。
这等于是靠着早餐,成功找到了一个营业额增长点。
赵??听出了周砚的意思,也没有勉强,笑着道:“这个包子还是卖得,我看早上的面还是卖完了,反倒是带来了一些新客。”
“对,利润也还可以。”周砚点头,两百个包子卖了三十块钱,毛利能有十五六块。
“章老三吃了也说好吃得很,明天还要来吃。”老周同志端着一盆处理好的猪头进门来,“他说让你明天给他留两个芽菜肉包,他晚点过来拿。”
“要得。”周砚点头应下,蚊子腿再小也是肉。
何二毛拉着包子到桥头,正对着那包子铺找了个空地把三轮车停下,掀开蒸笼盖子拿了一个还冒着热气的包子出来,直接从中间撕开成两半,露出里边油润的大葱肉馅,举着包子大声吆喝道:“卖包子!新鲜现做的大肉包
子!皮薄馅大,味道巴适得板!一毛五一个!一毛五一个了哈!”
码头上的集还没散,闻声立马围了一些客人上来。
“嗯,这个包子看着还是安逸哦,肉看着不少。”
“比那孙记的包子看着是要好得多,他们家的肉馅丁丁大,稍不注意都尝不到肉味。”
“来嘛,先买一个尝尝看!”
当即便有大爷掏钱要买。
“不急,你先拿半个尝个味道,好吃你再买,不好吃你只管我。”何二毛把手里的半个包子递了过去,“手撕的哈,保证干净又卫生。”
“你这个人,倒是会做生意。”大爷笑