民俗风情与特色美食
余姚市的民俗风情根植于七千年农耕文明、海洋文化与宗教信仰，传统民俗与非遗技艺传承至今，形式多样，内涵丰富；特色美食以本地物产为核心，注重本味，鲜咸合一，形成了以杨梅、榨菜、年糕等为代表的饮食体系，承载着余姚人的生活智慧与味觉记忆。
民俗风情
1. 芦城庙会：宁波市级非物质文化遗产，流行于低塘街道，可追溯至明朝嘉靖年间，至今已有四百多年历史。庙会起源于戚继光抗倭胜利后的庆祝活动，后发展为以祈福为核心的民俗盛会，每年农历二月举行，四十八家庙社仪仗齐出，舞龙、唢呐等民俗展演轮番上演，融合非遗展销、美食市集等内容，吸引约10万人次参与，成为余慈地区规模最大的传统文化盛会之一。
2. 陆埠佛雕：省级非物质文化遗产，起源于宋代，是余姚传统手工技艺的代表。陆埠佛雕以木材为原料，采用圆雕、浮雕、透雕等技法，制作佛像、菩萨像等宗教造像，工艺精湛，造型庄严，兼具艺术价值与宗教内涵，产品畅销海内外，陆埠镇也因此成为浙东地区着名的佛雕之乡 。
3. 大隐石雕：省级非物质文化遗产，历史可追溯至唐代，依托大隐镇丰富的石材资源发展而来。大隐石雕以青石为主要原料，涵盖圆雕、立雕、镂雕等多种技法，作品包括石狮、石麒麟、建筑装饰构件等，线条圆润，古意神韵十足，一代代匠人以凿刀为笔，在石头上镌刻着江南石刻文化的传承 。
4. 余姚莲花文书：宁波市级非物质文化遗产，是流行于余姚及周边地区的传统曲艺形式。表演时艺人手持莲花落，自弹自唱，以余姚方言讲述民间故事、历史传说，唱腔悠扬婉转，语言生动活泼，兼具叙事与抒情功能，是群众喜闻乐见的娱乐形式，传承至今成为地域文化的鲜活载体 。
5. 余姚走书：余姚市级非物质文化遗产，起源于清代，是宁波走书的重要分支。表演时艺人手持竹板、纸扇，配合二胡、三弦等乐器伴奏，以余姚方言演唱，剧目丰富，包括历史演义、民间传说等，唱腔朴实自然，通俗易懂，多在庙会、乡村集市表演，是基层文化生活的重要组成部分 。
6. 端午习俗：余姚端午习俗源远流长，除吃粽子、挂菖蒲、佩香囊等普遍习俗外，还有“端午杨梅挂篮头”的特色传统。每年夏至前后，恰逢杨梅成熟，余姚人将新鲜杨梅与粽子搭配食用，酸甜可口，同时举办杨梅节，开展采摘、品鉴等活动，形成了独特的节庆文化 。
特色美食
余姚饮食以浙东风味为核心，注重食材本味，烹饪方式多样，依托“七山一水二分田”的地理格局，形成了以特色农产品与河鲜、山珍为核心的饮食体系，传统名菜与民间小吃各具风味，承载着地域记忆与生活智慧。
传统名菜与特色物产
1. 余姚杨梅：余姚市果，中国国家地理标志产品，素有“余姚杨梅甲天下”之称，种植历史悠久。杨梅果实大而饱满，色泽紫红，肉质细嫩，酸甜多汁，富含维生素与矿物质，每年夏至前后成熟，除鲜食外，还可制作杨梅酒、杨梅干、杨梅酱等产品，是余姚最具代表性的特色物产 。
2. 余姚榨菜：中国国家地理标志产品，主产于小曹娥镇、泗门镇等地，是“中国榨菜之乡”的核心产品。余姚榨菜以鲜、香、脆为特色，采用传统腌制工艺制作，肉质肥厚，风味独特，除传统腌制榨菜外，还开发出航空榨菜、榨菜丝、榨菜酱等多种产品，是深受消费者喜爱的佐餐食品。
3. 余姚年糕：余姚传统特色物产，以优质粳米为原料，采用传统工艺蒸煮、捶打制成，色泽洁白，质地细腻，口感软糯有弹性，不粘牙、不糊汤。年糕烹饪方式多样，可炒、可煮、可蒸、可炸，经典吃法有青菜肉丝炒年糕、咸菜年糕汤、烤年糕等，是春节必备年货与日常饮食的常见食材，衍生出的年糕胖（炒年糕片）更是传统特色零食，香脆酥松。
4. 梁弄大糕：余姚梁弄镇传统名点，又称“印糕”，历史悠久。大糕以糯米粉、粳米粉为原料，加入白糖、豆沙等馅料，放入木质模具压制后蒸熟，成品色泽洁白，口感软糯香甜，印有“吉祥如意”“福禄寿喜”等吉祥图案，是节庆与待客的佳品。
5. 陆埠豆酥糖：余姚陆埠镇传统甜点，以黄豆粉、糯米粉、白糖为主要原料，经多道工序制作而成。豆酥糖口感酥脆，甜而不腻，带有浓郁的黄豆香气，入口即化，是余姚传统名点，也是馈赠亲友的佳品。
6. 四明山笋干：余姚四明山地区特色物产，以春季嫩笋为原料，经蒸煮、晾晒、腌制而成。笋干色泽金黄，肉质鲜嫩，口感脆爽，保留了竹笋的天然鲜香，可用于炒菜、煮汤、炖肉等，是山区百姓保存竹笋的传统方式，也是餐桌上的美味佳