咔！
突然，画面上。
黑色刀刃试图从螃蟹嘴巴刺进去。
这是最为常见的宰杀螃蟹方法，普通螃蟹基本一戳就死。
谁知道。
被捆缚巨钳，仍然鲜活的红宝石蟹，剧烈挣扎起来。
众人都听到了啃咬的金石声。
雅各布金面色阴沉，快速把厨刃抽出来。
“嘶……”场馆响彻抽气声。
特写画面上，这把极可能是“蓝色品质”的宝具厨刃，居然被硬生生啃咬掉一角。
甚至，刃面都开始浮现裂纹。
“这把刀，废了。”
东野刚的淡淡解说声，相当于残酷的补刀，让雅各布金面庞狠狠抽搐。
“红宝石蟹，栖息在熔岩深海或可以接触岩浆的地心矿洞中。”
“以各种金属矿石为食。”
“而这把刀，材质虽是‘黑金’，但称不上多稀有和坚硬的超凡矿石，被红宝石蟹咬碎很正常。”
观看的名厨们沉默。
因为46的捕获等级，基本全加在稀有度上，本体战力很低。
igo应用里的图鉴档案库，红宝石蟹的资料，语焉不详，文字之简短，比某些50、60级的食材更甚。
可以说，如今雅各布金吃的这个血亏，就是给众名厨上了一课。
“戳嘴不行。”
“那从腹部的‘三角区’刺进去呢？”
很快，场馆响彻嗡嗡议论声。
恰好。
2号厨房视角的画面上。
堂岛银正把螃蟹翻了个身，放置在水台上，他的一根手指头，沿着螃蟹腹部的“三角区”，其中明显的缝隙线条，抚摸了一大圈。
然后，堂岛银随意抽了一把尖长的刀刃，从缝隙刺进去。
但刀刃刺进去很深，翻身的螃蟹仍是毫无反应。
“果然，这些幻想螃蟹的器官内脏，位置、构造，和普通螃蟹根本不同！”堂岛银的自语声，通过摄像机，传遍了场馆。
东野刚呵呵笑了两声：
“红宝石蟹，能在岩浆里游泳，要是这些‘缝隙’是弱点可以威胁到它的生命，那么渗透进去的高温和岩浆早把它们灭杀了。”
画面上。
堂岛银还尝试用蛮力，使劲抠挖缝隙，可一顿努力后面色都涨红了，这部分“三角区”依旧纹丝不动。
“啧，那看来只有一种方法了！”
堂岛银摇头，目中隐现精光。
“活杀——”
“活蒸——”
他丢下刀刃，向侍候在不远处的青年仆从点头示意。
于是，青年仆从将堂岛银点名索要的超大号蒸锅，和另外几名后勤仆从协力搬运上台。
成年的红宝石蟹，有着半米还多的体长大小，只有超大号蒸锅才能装下。
“活蒸倒不失为一种烹饪解法。”
东野刚难得流露出些许笑容。
名厨们也纷纷为堂岛银的解法叫好。
至于活杀、活蒸。
残忍？
追求鲜活的鲜味，这个处理路径总是避不开的。
所谓君子远庖厨，就是这个道理。
有些高明的海鲜大师，甚至会将部分海产，比如乌贼，在岸上硬生生摔砸至死。
这倒不是故意折磨，而是这种处理方法，肉质会变得更鲜嫩美味。
可突然。
东野刚话锋一转：
“红宝石蟹尚不惧高温岩浆，这种活蒸，蒸汽和火候要多极端，才能将它蒸得熟透？”
全场人傻愣。
包括刚刚把红宝石蟹装进蒸锅的堂岛银。
“哎！”
堂岛银忍不住拍头，懊恼道：“对啊，怕是要远超岩浆的温度和火候，才能硬生生把它煮死煮透了！”
旋即，堂岛银和雅各布金一样，暂停活动，皱眉思索其它解法。
人们的目光自然移动到3号厨房。
诶？
全场人懵逼。
好大一只螃蟹…被肢解了？
画面上。
夏安适时将一把洁白的短小骨刃，从螃蟹腹下的“三角区”抽出。
随后，他似乎没用多少劲。
动手一掰。
竟是轻松的掰下一块壳子。
当然，这称不上“肢解”，还只算卸除了一角蟹壳。
众人只见夏安握着不知名的骨刃，继续在螃蟹壳的内一层，沿着被掰下来的“三角区”痕迹，沿着又切割了一整圈。
“撕拉——”
最后，夏安再使用气劲，手上灌注莫大的力量，就硬生生的，将红宝石蟹拆开为蟹壳、蟹身两部分。
堂岛银