思索一番后，张杰还是决定去赴宴。
“解元公，陈相公，请。”
得到肯定答复的王老板乐呵呵的在前面带路。
张杰一行人跟着王老板来到客栈二楼的一个包厢。
王老板的好客来客栈乃是集吃饭、住宿为一体的酒楼模式。
张杰和武松他们这些天就住在酒楼后面的一个清幽的小院里。
“小崔，吩咐后厨上菜。”
张杰几人坐定后，王老板向客栈的小二哥吩咐道。
“是。”
灰衣灰裤，肩上搭着一块白毛巾的小二哥领命而去。
不一会儿，小二哥开始有条不紊的上菜。
“张相公，陈相公，来尝尝这一盘酱牛肉。”
王老板热情的介绍今晚的压轴菜品。
“嚯，早就听说好客来的酱牛肉是一绝，
只可惜前几日一直没有牛肉供应，难以一饱口福。
不想，今天晚上却是得偿所愿。”
陈文运啧啧称奇。
“托王老板的福，我们今天也一饱口福。”
张杰也笑道。
别看水浒里是个好汉去酒楼、客栈，就要高喊一句：
“小二，来一壶酒，二斤酱牛肉。”
而无论何时，小二哥总是能手脚麻利的送上酱牛肉。
好汉吃饱喝足后，还总是会扔下一锭银子，豪迈道：“不用找了。”
实际上，自有史以来，耕牛都是重要的劳动力。
在普通农户家庭，耕牛的重要性更甚于儿子女儿。
儿子女儿没了还可以再生，耕牛没了，
一家人就没了生计，一家人都可能会饿死。
古代王朝是真正的以农为本，衣食住行无一不来自农民和田地。
耕牛是古代农耕作业的主要动力，相当于现代的拖拉机。
没有牛耕，土地难以有效开垦，
粮食产量将大幅下降，直接影响民生与国家稳定。
因此，保护耕牛就是保护农业生产力。
所以，对耕牛的保护也自古以来皆是极为重视的。
古人称：“有田无牛犹之有舟无楫，不能济也。”
西周的《礼记》曾云：“诸侯无故不杀牛”。
除了必要时的祭祀和会盟，诸侯在平常时日也要受礼法约束，不得妄杀耕牛。
太宗李世民曾下诏说：“牛之为用，耕稼所资，多有宰杀，深乖恻隐”。
《唐律疏议》卷“厩库律”规定妄杀耕牛未报者，徒一年。”
私自宰杀耕牛近乎等同于官吏贪污而被流放的罪罚。
大怂对于耕牛的保护力度更是高于唐代律法。
《宋刑统》中规定“臣等参详，今后若有盗官私马牛杂畜而杀者，
或因仇嫌憎嫉而潜行屠杀者，请并为盗杀之。”
对于伤害耕牛的举措，全部判为重罪处置。
除非牛是老死或者病死才被允许售卖牛肉。
大宋还规定，若是耕牛病死老死，都需要到政府报备，
经过官府的确认，才可宰杀耕牛，否则一律视为违法。
绿林好汉们动辄就让小二上二两牛肉的例子，
其实根本就是作者杜撰，私自吃牛肉会被严惩，更不要提售卖牛肉了。
用21世纪的话来说，耕牛几乎是和某种拍照片只有黑白的熊一样的保护动物。
“王老板，这牛来自何方啊？”
陈文运颇为好奇的问道。
“哈哈。此事说来也奇，今日城外李家庄，
竟然有一头耕牛栽入池塘之中淹死了。”
心中早有腹稿的王老板笑道。
“淹死？”
是个人精的陈文运哪里不知道这里面怕不是这么简单。
不过他也没有什么道德洁癖，也就没有追根到底。
张杰闻言笑而不语：这所谓淹死，究竟是失足还是被失足怕是很难说。
法律怎么规定是一回事，下面的人怎么做又是一回事。
所谓上有政策，下有对策。
官府不让宰杀耕牛，那么耕牛是自己“不小心”淹死、摔断腿、摔死的呢？
一旁有在江湖中闯荡经验的武松心中也是了然。
至于潘金莲，她现在并不在。
虽然张杰并不介意她抛头露面，
但在坐的几位都是大老爷们，她也就不好再过来。
“喝酒，喝酒。”
王老板继续笑呵呵的拿起酒壶给张杰几人倒酒。
“好酒！”
陈文运豪迈的举起酒杯一饮而尽，然后赞叹道。
“哈哈，此乃二十年的绍兴女儿红，陈相公和张相公满意就好。”
王老板笑意不减的介绍道。