上一坐，那就是人气。

    接着大伟又走进后厨，见两个烧烤师傅正在烤架上预烤着一些相对费功夫的大串儿，但三米五的烤架只占了不到一半儿。

    “李师傅，还有这么大地方呢，不用也是浪费，趁现在没人，给摆出来的串儿都提前烤一下子。”大伟朝正在忙活的烤串儿师傅吩咐了一句。

    “都烤啊？”李师傅有点诧异的抬头问道：“主要是咱们这开业第一天，也不知道能上多少人，万一吃不了，那不浪费了么？”

    给串儿提前预烤至断生，是烧烤店常用的套路，主要是解决大批量客人同时过来，出餐慢的一个方法。

    一般生意好的烧烤店儿，都会选择预烤一小部分，来缩短高峰期出餐时间。

    但预烤后的串儿不能隔夜，当天必须都卖完，要不然口感又硬又柴，还有可能引发变质。

    所以李师傅的担心也不是没有道理。

    大伟扫过桌上摆好的食材，开口道：“顶天两百斤，没多少，应该差不多，烤就完了，我心里有数。”

    “那行，你是老板，听你的。”李师傅没再多说，毕竟浪不浪费的跟他也没关系。

    大伟刚帮着把串儿摆满了烤架，外边儿雷雷就跑了进来。

    “大伟哥，来了好多人。”

    “二民他们来了？”

    “不是二民，是昨天过来那个姓秦的，领了能有十几二十号人过来了。”

    闻言，大伟脸色微变，立马放下了手里活儿，随着雷雷走向店门口。

    昨天对方就来势汹汹，今天又带了这么多人，这要是过来找茬儿，那今天晚上的生意也就不用做了。