也不知是不是生意越做越大、心情舒畅的缘故，这年过半百的人看着竟比去年还要年轻精神几分。
“商量过，商量过！”王掌柜放下茶盏，
“戴大人和曹知府都同意，那事本就是猎奇，不是长远之计，都是说时哥儿能这么决定也是目光长远。。”
“若京城无人捣乱，咱们就闷声赚银子。若是他们勾结了一些人想要使坏或者想仗势欺人，咱们如时哥儿信里说的借这个机会站稳脚跟还收服人心。”
陆时闻言，心中大定。
他很是要感谢王掌柜从中说和，毕竟戴县令和曹知府是广聚轩背后东家。
自己当初做洞子菜时跟广聚轩就过协定，独家销售。
没有他们的支持，当初几乎身无分文洞子菜生意做不大。
“多谢王掌柜费心了，也替我谢过两位大人的信任。”陆时拱手道。
话题自然到了京城广聚轩上
“京城的铺面，您看好了吗？”陆时问道。
他心里跟明镜似的。
广聚轩开到京城，绝不仅仅是为了赚那几两银子。
如今三皇子夺嫡之势日显，虽然表面上还要装作不争不抢，但私底下的情报网必须得铺开。
酒楼这种三教九流汇聚之地，最是消息灵通。
广聚轩进京，一方面是为了替三皇子收集京城的风吹草动，另一方面，也是为了替三皇子拉拢那些南方籍贯的官员。
这个时代，交通不便，南北货物流通极慢。
南方人习惯了细腻精致、口味清淡偏甜的饮食，到了这北方京城，面对那些粗犷的牛羊肉和重油重盐的菜色，大多是吃不惯的。
“我听人说，京城里那些江南籍的官员，去同僚府上赴宴的时候看着满桌的大鱼大肉，筷子都动不了几下，一个个面露菜色。”陆时笑着分析道，
“一些二三品的大员，府里或许养得起江南厨子。可大部分中下级官员，哪里有那个财力和精力从老家弄个厨子来？而且，就算是府里的厨子，常年吃一个人的手艺，也会腻的。”
“人嘛，都有个思乡的情结。下馆子去酒楼，吃的是味道，更是个感觉和意境。若是能在京城吃到正宗的家乡菜，那是能让人痛哭流涕的。”
陆时总结，“所以，广聚轩只要能保持原汁原味，在这京城，必定能火起来！”
王掌柜听得连连点头，眼中的赞赏之意更浓了。
“东家也是这么说的，时哥儿的生意经还是这么灵，呵呵。”王掌柜竖起大拇指，
“年前过来那次，我就看好了几个地方，这次来，主要是最后拍板。那铺子位置极好，就在内城边上，离翰林院和六部衙门都不远。”
说起自己一手带大、如今又要扩张到天子脚下的广聚轩，王掌柜精神抖擞，滔滔不绝：
“平江府那边的两家店，我都已经安排妥当了。分掌柜都是打小跟着我的徒弟，忠心耿耿，我放心得很。以后我就常驻京城，亲自盯着这边的生意。”
然而，说到这儿，王掌柜的眉宇间又闪过一丝愁色，语气也变得有些迟疑：
“不过…有件事我得跟时哥儿商量商量。”
“您说。”
“京城这边的大酒楼，跟咱们平江府不一样。它们背后都有靠山，而且……它们很是抱团排外。”
王掌柜叹了口气，“咱们广聚轩虽然在江南有名气，但到了京城就是个外来户。若是只卖些普通的江南菜也就罢了，可咱们手里握着那个独家的‘洞子菜’……”
“这东西太扎眼了。”
火锅底料虽然也是独家，但那是可以对外出售的成品，只要把配方握在手里，卖给谁都是赚。
但洞子菜不一样，那是能在冬日里种出绿叶菜的绝技！
在这个万物萧瑟的北方冬日，一盘绿油油的小青菜，那价值堪比黄金，是只有皇宫里才有的贡品！
若是广聚轩能在冬日里源源不断地供应新鲜蔬菜，那生意绝对会好到爆棚，甚至会把其他酒楼的客人都抢光。
“京城可不比江南。”王掌柜忧心忡忡，
“木秀于林，风必摧之。咱们要是太高调了，动了别人的生意，恐怕会招来无妄之灾。”
陆时听完，沉默了片刻。
他当然知道这个道理。
京城里卧虎藏龙，随便一块砖头掉下来都能砸到个皇亲国戚。
那些大酒楼背后的东家，不是勋贵就是皇家的郡主郡王，要么就是有内务府的背景。
广聚轩若是仗着洞子菜横冲直撞，把所有同行都得罪了，那是极度不明智的。
到时候人家联合起来挤兑你，或者给你使绊子，你连哭都找不到地方。
“王掌柜担心的是。”陆时点了点头，但脸上并没有惧色，反而露出一抹高深莫测的笑容，“不过，这事儿我