的玉泉山水。

    “兑水。”陆时一边倒水一边解释，

    “酒精度太高，菌种会被醉死。得兑一斤水，把度数降下来。”

    兑好水后，又从怀里掏出一个小瓷瓶，是之前花高价从一家山西老醋坊里买来的老陈醋引子，也就是富含活性醋酸菌的老醋。

    “倒进去半碗。”

    暗红色的老醋汇入酒液中，瞬间晕染开来。

    最后，陆时拿出一个早已编织好的、细密的竹编网格，轻轻漂浮在液面上。

    “这个网格，是为了增加气液接触面，让菌种能更好地呼吸。”陆时盖上六层粗麻布，扎紧口，“这麻布既能防蝇虫，又能透气。”

    裴清晏见状，挽起袖子就要上来帮忙：“我来吧。”

    大妹却一把拦住了他，嫌弃地挥了挥手：

    “大哥，还有你们几个，先去洗澡！这地窖里温度高，你们几天没洗澡，那味儿……都要把菌种熏死了！”

    三个大男人互相对视一眼，尴尬地摸了摸鼻子。

    确实，虽然这次状态好，三进三出没有太累，但毕竟也三天没洗澡，闷在狭小的号舍内身上那股馊味儿是藏不住的。

    “行行行，我们去洗澡。”朱逢春如蒙大赦，拉着两人就跑，“洗完了再来当苦力！”

    等几人洗漱完毕，换了干净衣裳再回来时，陆时和大妹已经把第一缸弄好了。

    hai