黎巧巧开始示范，从泡豆、磨浆到煮浆，每个步骤都详细讲解。

    全家人都学得认真，就连一向懒散的吴铁柱也凑上前看个仔细。

    “这一步最关键。”黎巧巧取出一小包石膏粉，小心地调配成石膏水，“点卤的功夫决定了豆腐的老嫩，多一分则老，少一分则太嫩不成型。”

    她嘴上说着秘诀，心里却有数。

    真正的核心技术，石膏的配比和点卤的手法，她并未完全公开。

    毕竟，她赚的钱要上交一半供全家使用，留一手也是应当的。

    ……

    夜深人静时，张金花和吴多福老两口躺在炕上，却没有一点睡意。

    “他爹，你瞧见没？巧巧这孩子真是实心眼，手艺说教就教，一点也不藏私。”张金花感叹道，“比那三个媳妇强多了。”

    吴多福点头：“巧巧这孩子确实能干，自她过门，铁牛病也好了，家里日子也红火了。”

    “就是大房的那个不省心。”张金花压低声音，“你可知道，上次豆芽的生意差点黄了，就是韦氏把法子透给了她娘家！她娘家也跟着生豆芽，压价抢生意，要不是巧巧想出做豆腐的新路子，咱家这财路就断了！”

    吴多福吃了一惊：“有这事？你咋知道的？”

    “袁氏偷偷告诉我的，我后来找村里人打听，果真如此！”张金花恨恨道，“所以今天我特意防着她，点卤的关键步骤没让她靠近。要是让她学会了做豆腐的法子，转头又教给娘家，咱家还靠什么吃饭？”

    hai