细细的丝切成细小的碎丁子。

    干粉条在煮开水的锅中稍微浆上一浆，无需浆得过于软烂，只需稍稍变软，没了硬芯儿时，便用笊篱捞了出来，过上一道凉水，放到案板上剁得碎碎的。

    香葱洗净切碎……

    最后，则是将晾晒的差不多的豆渣从院子里面收回来，倒入盆中，加入方才剁碎的红萝卜丁、粉条碎、香葱末等，打进去三个鸡蛋，加上些许面粉以及盐巴、胡椒粉、芝麻香油等各种调味料，充分地抓拌均匀。

    石磨的豆浆，哪怕豆渣经过过滤和晾晒，仍旧是配上了比预料中多上许多的面粉，才达到赵溪月想要的微微粘稠之感。

    做完这些，灶中的火已经差不多到了火候，锅中的油温也到了合适之时。

    用勺子舀上一勺豆渣，团成圆圆的小丸子，顺着锅边儿下到油锅之中。

    “滋啦”声响，丸子瞬间被锅中的油脂包裹，引发一圈细密的气泡。

    而后，一个接着一个的丸子入锅，每个丸子周边的气泡互相碰撞、影响，数量越来越多。

    待下了几近一锅的丸子，赵溪月停了手，拿笊篱搅动，使锅中的丸子充分和油脂接触。

    直到所有的丸子都漂浮起来，且表皮金黄发酥，用笊篱搅动时发出低沉的“沙沙”声，便可以用笊篱将这些丸子尽数捞出，放到一旁去控油。