林家每年拉去郡城售卖，没有一万也有八千，加上魏舅舅的渠道，还有沈家跟各大酒楼食肆合作，杂货铺、货郎散卖，销量还是很可观的。

    主要是腐乳有盐味，存储时间长。

    杂货铺从沈家进大坛腐乳，然后散卖。

    原味的两文钱三块，红方的一文一块。

    虽然赚的不多，但很快就能卖完，量上来了也能赚点。

    每到集日，很多妇人会花上两文钱去杂货铺买两块腐乳回去，家里的孩子能多吃一碗饭呢。

    至于自酿的白酒，去年下半年开始有起色。

    卖得上价，但量不多。

    “不管几文，能卖出去就是赚到。”沈淮看向沈七刀，“我明天去镇衙回来，就可以开始行动，爷爷打算怎么安排？”

    现在已经十一月初了。

    距离他去京城，还有两个月时间，教家里人操作一遍不是问题。

    沈七刀沉吟了好一会儿，“快年底了，月丫头要跟各大酒楼食肆结算尾款，挪不出时间，要是建牌坊文书下来，我跟你爹还要忙牌坊的事。

    这么算，就还剩你奶奶、你娘还有杏丫头能动了。

    但是作坊这边，得留一个人看着。”

    “让老二媳妇和杏丫头跟着三郎学吧。”林氏开口，“我现在忘性大，还是让老二媳妇和杏丫头来吧，免得到时三郎去了京城，我们还没学会。”

    沈杏却说，“这么重要的东西，肯定要边学边记的，奶奶就放心吧，到时候我全部记录下来，就算过后忘了，还能翻看本子。”

    “还是你们年轻人灵活。”林氏笑道。

    似乎想起什么，她转头看沈月，“许家下月初一过来送聘，你的嫁衣绣到哪里了？”

    “刚绣到一半。”沈月说，“香草做鞋，灵芝绣衣裳，年前应该能绣完。”

    “大姐，香草的算数比灵芝好些，你要是忙不过来，可以让她过来协助。”沈淮提醒。

    沈月点点头，“忙不过来，我会叫她的。”

    眼看时候不早了，沈淮叫两个丫鬟过来收桌。

    洗漱完毕，沈淮回房休息。

    他开始盘算，酿醋需要到的工具和原料。

    陶缸、木桶、木杵、竹筛、谷糠这些，家里都有，现在还差的是陈年老醋和醋曲。

    老醋估计要到县里才有卖。

    至于醋曲，可以带母上大人和二姐一起做。

    等她们学会了，以后酿醋就方便得多。

    说干就干。

    天刚亮，沈淮就去了镇衙。

    看到礼房掌事，直接开门见山，“掌事，我的牌坊文书下来没？”

    “还没到，估计还要等几天。”

    “那镇衙有牌坊的图样吗？”