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第26章 饕餮盛宴(2/2)

生蚝,乳白色的蚝肉在阳光下微微颤动,鲜气扑鼻。

    她还从浅水沙地里挖出不少肥美的蛤蜊,甚至在一片海藻丰茂的浅湾里,摸到了几只挥舞着大螯、惊慌失措的青蟹。

    “看!这蟹膏肯定肥!”

    海鹞举着一只挣扎的青蟹,献宝似的给凌疏影看。

    日头升到中天,两人满载而归。

    木屋前的空地上,篝火已经被点燃,用的是晒得极干的松枝,燃烧时发出噼啪的轻响,散发出好闻的松脂香。

    真正的“凌大厨”时间开始了。

    海鹞心甘情愿地打着下手,负责处理各种“硬菜”——刮鳞、去内脏、拔毛,动作麻利。

    凌疏影则专注地处理着那些需要精细对待的食材。

    石斑鱼双吃。

    最肥美的鱼身中段被凌疏影用锋利的鱼骨匕首片成薄如蝉翼的鱼生,鱼肉晶莹剔透,纹理清晰。

    她将鱼生整齐地码放在洗净的大片芭蕉叶上,旁边配上一小碟用野山葵根现磨、混合了柠檬汁和微量海盐调成的“岛式芥辣”。

    鱼头和鱼骨则被投入椰子锅中,加入几片姜、几段香茅草,大火熬煮,很快,奶白色的浓汤翻滚起来,鲜香四溢。

    泥炉叫花雉。

    海鹞处理干净的野雉被凌疏影用岛芥菜叶、香茅草段、野茴香塞满腹腔。

    然后,她指挥海鹞挖来细腻粘稠的海泥,将整只雉鸡厚厚地包裹起来,像个巨大的泥球。

    泥球被埋进篝火旁预先烧热的沙坑里,上面覆盖上炽热的炭火和灰烬。

    炭烤生蚝与蒜蓉蛤蜊。

    撬开的生蚝连壳放在篝火边缘的炭块上炙烤,凌疏影在每个蚝肉上放了一小块自制的“海藻黄油”,用海椰油和净化海藻泥混合冷凝而成。

    蛤蜊则被放入一个扁平的、烧热的玄武岩石板上,撒上拍碎的野蒜和一点海盐。

    随着加热,蚝油滋滋作响,黄油融化渗入肥嫩的蚝肉;

    蛤蜊“啵啵”地张开壳,露出饱满的贝肉,蒜香与海味的鲜香猛烈地冲击着嗅觉。

    清炒岛芥菜与菌菇汤。

    鲜嫩的岛芥菜心用海椰油在另一个小椰壳锅里快速清炒,只加一点盐,碧绿爽脆。

    鸡枞菌和牛肝菌则被撕成小块,加入熬着鱼骨汤的椰子锅里,再滚片刻,菌菇的浓郁鲜香与鱼汤的醇厚完美融合。

    清蒸青蟹。

    几只大青蟹被洗净,直接用几片野芋头叶子包裹,架在鱼汤锅上方,利用蒸汽熏熟。

    食物的香气如同有形的烟雾,霸道地弥漫在木屋周围,将海风的咸涩和林间的清新都暂时压了下去。

    海鹞围着篝火转来转去,眼睛死死盯着那些滋滋作响、香气喷涌的食物,喉咙不停地滚动,像只守着宝藏的馋龙。

    “可以…吃了吗?”

    她第无数次问道,声音带着点可怜巴巴的渴望。

    凌疏影看着泥球边缘的缝隙开始冒出丝丝缕缕带着肉香的热气,石板上的蛤蜊几乎全部张开了“嘴”,蚝肉边缘微微卷起焦黄,菌菇汤浓白翻滚,终于点了点头。

    “开饭。”
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