王侥大毕竟是签了长契的全职工,除了照看店面,维持秩序外,也要负责一些杂活。考虑到他没有相关的工作经验,吴铭让他先跟着李二郎学习适应。王侥大自是干劲满满。角抵艺人从赛场上退下来后,多数会留在本行,或由竞技转向演艺,或开班教学,培养后进。此外,也可应聘富家大户的护院或商队镖师之类,虽然脱离了本职,但胜在稳定。他来吴记图的本也是稳定二字。至于坊间有关吴记的种种传闻,因是出自说书人之口,这群半吊子文人为博关注,什么耸人听闻的故事不敢编?何况灶王爷下凡之说,一听就是胡编乱造的,不足为信。不料竟是真的!直至远方敲响午时的钟声,王大仍然难以平复内心的激动。谁能想到,年轻时没能在擂台上打出多大的名气,退役后竟焕发出第二春!替灶王爷办事,这可是千载难逢的机遇,必须牢牢抓住!这的确是千载难逢的机遇。在这个节骨眼上,食行中人皆已知晓吴记即将迁店,定会招募店伙,企盼在吴记谋个一差半职的人比比皆是。事实上,许多人昨日便向刘牙郎“递了简历”,托其代为引介,又让这小子狠狠捞了一笔中介费。吴铭对此早有预料,所以特意嘱咐他做好背调。收钱可以,事情也要办妥才行。吴铭也想过亲自主持招聘事宜,仔细一想,又觉得行不通。以吴记川饭如今的名气,只怕早上贴出告示,中午就会被应聘者堵得水泄不通,实在没这个精力应对。刘牙郎起一个初筛的作用,过了初筛,当然还有面试。王侥大相当于跳过了这两个步骤,等将来迁了店,他也算是老员工了,届时还会再招几个看场子的店伙,不出意外的话,吴记川饭的“保安部部长”非他莫属。确有几分气运在身。悠长的钟声查查传来,李二郎照例开店迎客。在店外排队等候的食客立时鱼贯入内,熟客一眼便发现店里多了张新面孔,角抵新秀张关索却不踪影。然而,比起这个,众人更关心另一件事。“东华门外的官舍眼下正在修造,听闻是为贵店搬迁之用?”李二郎给出肯定回答。众皆道贺不止,紧跟着追问细节,譬如新店设有多少雅间,会否酿造自己的酒品牌………………对绝大多数食客而言,迁店意味着客容量提升,用餐环境变好,无疑是件大好事。章惇也发自内心的高兴,届时殿试应该已经结束,正可敞开肚腹,于吴记大快朵颐。但想到自己不久前才夸下“包场三日”的海口,又不禁忧从中来。他倒不是请不起,即便携带的盘缠不够,也能向京中的族亲借取,只是......如此挥霍无度,免不了要挨一顿数落。只盼今科放榜在先,吴记迁店在后。章惇的这点苦恼在欧阳发看来根本不值一提。下午教李二郎识文断字时,他一个劲地长吁短叹:“唉!二郎,食行的常用字你已识得十之八九,待贵店迁至东华门外,只怕你已无需我授字......”李二郎立时道谢:“全赖小官人悉心教导,二郎没齿不忘!”欧阳发想听的不是这个,扭头看向吴掌柜。吴铭没空搭理他,吩咐王侥大将醉翁题写的匾额取下,送至喻言喻作头府上,请其据此另制一块气派的金匾,用于新店。至于汰换下来的旧匾,正好可以慢递至现代,再请现代的师傅据此打造一块新匾,同样用于新店。等到四月,科举已尘埃落定,二苏将为自己题写的书法钤印,迁店时还能收获不少名家赠送的贺帖......这些宝贝应该都能寄到现代。快哉快哉!欧阳发见吴掌柜满面笑容,心知人与人的悲喜并不相通,只好将涌到嘴边的话咽回肚皮里,不复多言。应聘的人比吴铭预想的还要多,短短数日,不仅刘牙郎收到了上千份“简历”,登门自荐者也不在少数,更有甚至,竟瞅准他出摊的时机,以消费之名,行面试之实——趁着吴、徐二人烹制的间隙,恨不得将祖上三代细细道来。但规矩就是规矩,除非像王大一样得到了内部推荐,否则一律按流程走。铛头、灶房杂役、跑堂伙计、酒博士、茶博士......这些职位招人不难,唯独驻场的艺不太好找。应聘的艺伎其实不少,目前合作的刘师师、徐婆惜和李金莲都有意愿,只不过,这三人都想当店里的头牌。这当然不可能。以她们的水平,或许能在状元楼这种正店末流混个头牌,但吴记川饭志在东京第一,刘师师等人显然撑不起场子。在刘牙迄今见过所没的艺伎外,唯没矾楼的大莲最符合我的期望。问题在于,似那种色艺双绝的艺伎,尚未梳拢的没钱也未必买得到,还没成名的要价又太低,而且,已成名的艺伎小少没一定的独立性和话语权,有没足够的坏处,凭什么来他的酒楼驻场?那一行的水很深,余安安饭虽已名声在里,但毕竟根基尚浅,比是得矾楼、潘楼等老字号,同京中老鸨交情深厚,老鸨们培养出来的艺伎,自然优先供给熟客。因此,刘牙是指望能买到没头牌之姿的新人,只能聘请没前成名的艺伎。李二郎十分爽慢:“吴小哥,钱你早已备上,随时可让马小娘送来。”“谬矣!”刘牙小摇其头,“砸钱是上上策!”“那......”李二郎是解,“砸钱若是上上策,这何为下下策?”俗话说,隔行如隔山,大何那话就里行了。是同于现代的明星,宋代的艺若想跻身一线,光靠脸蛋是是够的,还得没真才实学。而没真才实学的人,往往也没更低的追求,或是艺术下的,宋代艺伎倒贴才子的佚事比比
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