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第302章 你们都被收买了!(2/3)

合默契。

    叶修言语简洁,直指核心。

    黄埔玲珑则心领神会,手下动作如行云流水,将叶修的点子完美实现。

    他们这边专注于烹饪,而对面的白羽和白池,同样在紧锣密鼓地操作。

    白羽亲自下场,对照着那本《珍馐秘录》,指挥着儿子和帮厨。

    他们显然也对这四道菜下过苦功,动作熟练,试图在原有基础上进行一些调整,比如在汤中多加了一味菌菇,在鱼芡中尝试加入一点蜜汁企图增加风味层次。

    然而。

    他们的调整显得有些杂乱和刻意,缺乏叶修那种直指味觉核心的洞察力与创造性。

    时间在紧张的氛围中一分一秒流逝。

    终于。

    在万众瞩目之下,双方几乎在同一时间完成了四道新菜的制作!

    “时辰到——!”

    司仪的声音随之响彻全场。

    叶修与黄埔玲珑相视一笑,将他们的四道“升级版”菜肴呈上评委席。

    而对面的白羽和白池,也脸色凝重地端上了他们的作品。

    他们心中十分没底,一个个阴沉如水。

    白池深吸一口气,抢前一步,对着几位评委高声道:“几位大师,我们的菜品乃是基于祖传秘录精心改良,请先品尝我们的,以免被某些人投机取巧,影响了诸位大师的判断!”

    他这话说得冠冕堂皇,实则心思狡黠。

    美食评判,先入口的滋味往往能占据先机,奠定最初的惊艳印象,这对于拉高评分极为有利。

    叶修闻言,只是随意地摆了摆手:“随意,先后顺序,改变不了本质的差距。”

    他的从容与自信,反而让白池心中更是一紧。

    但几位评委交换了一下眼神,已经点了点头。

    瓦尔斯大师率先拿起餐具:“既然如此,便先品尝金刀会的菜品。”

    白羽和白池立刻屏住呼吸。

    评委们依次品尝了金刀会的四道“改良”菜品。

    【金玉满堂汤】中多加入了一味山菌,确实增添了些许山林气息。

    【鲈鱼卷云】的芡汁尝试融入了一丝蜜汁,带来微弱的甜鲜变化。

    【山水素烩】的火候似乎更老道一分。

    【灌汤包】的汁水也扁的更加的有滋有味。

    总体而言,金刀会的菜品在原有的基础上,确实做出了一些正向的调整和提升,味道不失水准,甚至可以说比寻常菜品更显精致。

    徐老爷子微微颔首:“嗯,不错,在原有框架下有所精进,味道融合得尚可。”

    小野次郎也点了点头。

    “能看出是下了功夫的,尤其是这道汤,菌菇的加入让鲜味更富层次。”

    瓦尔斯大师总结道:“四道菜皆是非常美味,虽然另外三道菜曾经没吃过,但那一道汤的提升很明显,虽非脱胎换骨,但亦是佳作。”

    听到评委们的评价,白羽和白池母子二人紧绷的心弦终于稍稍松弛,脸上不自觉地露出一抹笑意。

    看来。

    有效果了!

    然而,这丝笑意,在他们看到评委们转向叶修和黄埔玲珑那四道菜时,瞬间凝固了。

    评委们先是带着审视的态度,舀起一勺【金汤玉兰片】。

    汤入口的瞬间,几位评委的眼睛几乎是同时猛地睁大!

    那极致的清鲜之中,一股霸道而醇厚的野性鲜香如同惊雷般炸开,瞬间席卷了整个口腔!

    猴头菇粉带来的独特香气与瑶柱的海洋之鲜,陈皮的甘醇果香完美融合,层次之丰富,冲击力之强,远非金刀会那稳妥的改良所能比拟!

    “这……这是何物提鲜?竟如此霸道又和谐!”瓦尔斯大师失声惊叹。

    叶修淡淡一笑:“一会儿再揭晓答案,请各位大师继续品尝。”

    评委按捺住了内心的悸动,来到了【鲈鱼卷云】这边。

    只是。

    当那用干贝原汤和橙皮丝熬制的琥珀芡汁,包裹着嫩滑的鱼片送入口中,贝类的咸鲜与橙皮的果香率先迸发。

    不仅巧妙地化解了腻感,随后才是鲈鱼本身的本味。

    味觉的层次清晰分明,令人拍案叫绝!

    对比之下,金刀会那加入蜜汁的芡汁,显得如此平庸且匠气。

    小野次郎握着筷子的手都有些颤抖:“呦西!以汤制芡,以果香解腻,思路奇绝,死狗一……”

    到了【山水素烩】。

    松子油特有的坚果香气在热力的激发下,与菌菇,时蔬的本味交织在一起。

    以至于。

    形成了一种特殊的香气,仿佛将人带入了秋日雨后充满松香的林间。

    这种源自食材本身基底油的升华,是简单更换菌菇种类无法企及的境界。

    徐老爷子闭目回味,喃喃道:“松香盈齿,返璞归真……这才是素菜的真谛啊!”

    最后。

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