上的功力，常规菜品恐怕难以稳胜。

    他必须拿出压箱底的东西！

    所以。

    当他目光扫过食材区，最终锁定在几样特定的珍稀食材上……

    一条鲜活的黄河鲤鱼，一块上等的野猪火腿，还有几颗饱满的干贝，以及一些秘制的酱料。

    这是他们宁家最近耗费无数心血，才初步研究成功的一道新菜——“麒麟踏雪”！

    此菜取鲤鱼最鲜嫩的鱼腩，以特殊刀法片成薄而不散的鱼片，模拟麒麟鳞甲。

    野猪火腿切细丝，与发好的干贝丝一同作为点缀和提鲜。

    再用独家秘方调制的清汤慢火轻煨，最终成品要求鱼片洁白如玉，汤清见底，火腿干贝丝红白相间，形似麒麟踏于雪原之上，味道更是追求极致的鲜、嫩、清、雅！

    这道菜，工序极其复杂，火候要求妙到毫巅，对厨师的刀工、调味、耐心都是极大的考验。

    宁宣也是在家族中苦练许久，才勉强掌握了六七成火候。

    但此刻，他已别无选择！

    他要用这道宁家尚未公开的新菜，一举击溃叶修，挽回所有的颜面！

    他就不信，叶修还能拿出比这更惊艳的菜肴！

    想至此。

    宁宣立刻收敛心神，全神贯注地投入到“麒麟踏雪”的制作中。

    取鱼，去鳞，剔骨，片鱼片……动作小心翼翼，力求完美。

    熬汤，调味，准备辅料……一丝不苟，神情专注。

    整个人的状态，与方才的浮躁判若两人。

    显然。

    为了宁家的荣誉和叶修的赌注，他拼尽了全力。

    反观叶修，依然没有选择那些昂贵的食材。

    他只是打了一个哈气，心中已经有了下一道菜的选择了。

    嗯。

    炒河粉。

    简单好吃，又省时省力。

    hai