先是拱拱手跟这些人打了声招呼后，就开门见山地继续说道：“我们魏家酒楼之所以要歇业三天，是为了研制出新的菜品来。在这三天的时间里，我会尽心尽力地教会大家如何烹饪新菜品。同时，酒楼内部的一些布局和装饰，也要进行调整。所以，在这三天里，我希望大家能够尽力配合我，把新菜品给烹制出来，也把酒楼给重新装饰一番。”

    苏康的话，说得很是诚恳，让大伙听了，都觉得大有可为。

    毕竟，在昨天的喜宴上，苏康烹饪的三道新菜品，还是颇为惊艳的，让他们觉得心服口服。

    于是，苏康便言传身教，把自己给魏家酒楼定制的新菜品，都一一传授给马大厨和那些厨子们。

    他定制的几乎都是炒菜类和凉菜类的新菜品，有牛肉炒芹菜、凉拌黄瓜、韭菜炒鸡蛋、干煸豆角、麻婆豆腐、宫保鸡丁、白切鸡、柠檬鸭、血鸭、蒜香生蚝、干炸排骨、高汤白菜等十数道新菜。

    从原材料的选择、清理、刀工、烹饪过程及技巧、火候、食材搭配等细节，他都不厌其烦地手把手地进行示范，传授给他们，尤其是马大厨，是苏康重点培训的对象。