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福伯又介绍道:“各位贵人,这是羊肝。平常吃羊肝烤居多,葛家都是用熘的手法制作。只需眨眼功夫即可,多一分则老,少一分则生,最是考较厨师功夫,请各位贵客品尝。”
老仆分完了餐,就听到尉迟宝林哎哟一声,葛粮忙问怎么了?
尉迟宝林讲话含糊不清:“色头咬到了。”众人仔细一听,原来是舌头咬到了。羊肝脆嫩,蒸煮烤无论如何也不会有这种口感。
今天主打爆炒,这是葛家的特色,也是区别长安其他酒楼的地方。一道道菜纷纷上桌,众人吃的满脸油光。
“这是清蒸鳜鱼,我家小郎君说过,只有品质最好的鱼才配得上清蒸。上等黄酒、葱姜腌制,上锅片刻就可蒸熟,撒上葛家秘制调料和葱丝,淋上一烧热油就可以了。鲜嫩无比,请各位贵客品尝,最好是蘸着汤汁吃。”
鱼就不好分了,每人来一条七八两的鳜鱼,众人吃过之后齐声叫好。
“这是蒜蓉粉丝开边虾,金银蒜加粉丝,虾要开边去掉虾线,也方便入味,请各位品尝。”
李承乾吃过之后,对葛明说到:“明哥儿,炙虾跟这个虾比起来确实难吃。”
“嘿嘿,一会还有一道美食,今天早上把材料凑齐,不是一般人可不敢吃。”葛明说的当然是炸虫子。
接下来又是一道道蒸菜,都受到众人好评。蒸菜不新鲜,但是总不能全都是炒菜,吃过了也就不觉得香了。
叫花鸡上来了,泥疙瘩放到矮几上,老仆用木槌撬开,香味就弥漫出来了。到了这时候薛礼才开心不已,总算有能够多嚼几口的吃食了,前面那些全都塞牙缝不够。
一道道菜不停的往上上,众人觉得这道菜已经很好吃时,才发现下一道更好吃,虽然除了薛礼之外全都肚胀,但是依然对下一道菜充满了期待。
压轴的是百爪挠心,同样没有挂糊,是个什么东西看的清清楚楚。
李家兄妹大惊失色,房遗爱也觉得心中抽抽。
葛明、葛粮、葛仓、尉迟宝林、孙韬、薛礼,迫不急的的拿起一只蜂蛹丢入口中,一时间宴会上都是嘎嘣脆的声音,几人还闭上眼睛陶醉。。。。。。
李承乾捅了捅葛明,低声问道:“明哥儿,这东西能吃?”
“极品中的极品,比任何肉食都好吃。闭上眼睛不想是什么东西,只当成美食品尝其中味道。”
李承乾一看别人都在吃,连刚才犹豫的房遗爱都吃上了,自己也就打算试试了。一个蜂蛹入口,想象不到的美味,下手的速度变快了很多。
李泰喜欢吃,但是从没吃过这东西,刚才吃了不少东西,看到虫子差点吐了。看着大哥都吃了,想来是真的能吃。颤抖着也吃了一个,只觉得好像不难吃。
最难的是李丽质,本来陶醉在了葛家美食之中,居然来了一盘虫子大煞风景。看到所有人都吃了,自己不吃好像不像样。
尤其是葛明喜欢吃,自己必须也喜欢吃才行,不知道为何,李丽质就是冒出这样的一个想法来。给自己暗暗下了半天决心,总算闭着眼睛吃了一只,没管怎么咀嚼就吞了下去。
只是嘴巴中还有几条腿,细细咀嚼居然感觉美味异常。有壮着胆子拿起一只,居然细细咀嚼,才知道此物确实是难得的美食。
最后就到了荣婶的表演时间。
有了淀粉、低筋面粉、高筋面粉、酵母粉,加上盐、碱、麦芽糖的应用,面食花样太多了。
李丽质最喜欢吃那个透明的水晶包,做得好像一只小兔子,差点舍不得吃。
李泰喜欢甜食,糯米做的甜食最合胃口。
李承乾就这个有馅的饼不错,就是小了一些。葛家的月饼,没想到荣婶把月饼做的这么小,一口能吞四个。
房遗爱喜欢吃小小的蒸饼,雪白雪白的松松软软,一口一个里面各种馅料。
最后小碗虾子金丝面,给大家溜溜缝,一个个已经肠满肚圆。
外面张春来炒菜还在继续,李承乾抱着肚子说到:“明哥儿,你家饭食实在太好吃了,不过我们估计都吃不下了。”
葛明微微一笑,说到:“一会儿咱们打打麻将玩玩二打一,消消食。这是给大家一会回去带着的,给家人也尝尝。”
这话一出口,李承乾心中乐开了花,本就想带点回去给父皇母后尝尝,都不知道怎么开口。
李泰听到之后赶紧说到:“葛兄,哪个糯米糕多给我带点。”
李丽质听到四哥这样说,似乎也有了勇气。“葛兄,哪个水晶小兔子我很喜欢,给多我带一些。”说完居然有些脸红。
葛明说到:“好说好说,一会做好了随便拿。以后想吃就来,葛家永远欢迎你。”李丽质一听脸又一红。
十个人,四个打麻将,三个斗地主,可怜的薛礼麻将不会、斗地主不会,关键这货还没吃饱,干脆跑到了院子里看着张春来做菜,每做出来一道菜张春来就把菜装进