“您不要辣，我这就让后厨给您准备一份。”许大茂说完，朝旁边的服务员使了个眼色。
服务员立刻明白了，转身就离开了。
许大茂做了个请的手势，老爷爷听了之后连连夸赞：
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“这条街的服务，就数你这小子最周到，跟我挺投缘的。”
“这次麻烦你了，这大冷天的，吃顿火锅真舒服，而且你们这儿还有不辣的。”
“真是太好了，我建议你弄个菜单，让客人一看就知道能吃什么。”
“你得给人家选，上来就放辣的，这怎么行？”
老人在一旁建议道，说完便坐到了许大茂带他去的位置上。
原本正在琢磨这件事的许大茂，听到老人这么说，脑子里突然灵光一闪。
他要做的，还真就是老人说的那件事。
他打算做一种可以自己选择的火锅底料，而整条街上的火锅店都是清一色的辣味，同质化严重得很。
他要做的，就是弄一个不辣但又好吃的底料。
做出一个独一无二的味道，等其他火锅店的客人吃够了辣之后，自然就会想到他的店。
一想到这里，许大茂心里就忍不住兴奋起来。
既然老先生有这样的想法，其他顾客难道就没有这样的想法吗？
要是真这么做了，肯定能赚不少钱。想到这里，许大茂更是激动不已。
他随即在一旁说道：
“您放心，我们火锅店本来就想这么做，只是还没找到机会。”
“现在您这么一说，我们当然要采纳您的建议。我本来还在想怎么弄好，您这么一提醒，我顿时就明白了。”
“这条街上所有的火锅店都是一个口味，我正准备做一个多种选择的底料。”
这时老人也听明白了，愣了一下。
老人不满地说道：“可不是嘛，这条街上的人也不知道怎么回事。”
“看你这火锅店赚钱，都跟着学你的味道。”
“一点都没考虑其他顾客的需求，这条街上有这么多辣的火锅店。”
“到时候顾客吃腻了，嘴巴都起泡了。”
“谁还愿意来吃火锅？这不是断了自己的后路吗？一点都不为别人着想。”
老人一脸生气地说。许大茂听了这话，脸上笑容更浓了。
他也更加坚定了自己的想法，如果按这个方向去做，一定能把火锅店重新搞起来。
一想到这点，许大茂心里又开始兴奋起来。
当然，现在还不是高调做事的时候，许大茂心里也明白。
以后得低调点，不能太张扬。
“大爷，我已经让厨房按照您的口味试做了一种不辣的底料，您是第一个品尝的客人，您先试试看味道如何？”
许大茂特意陪着老人说道。
不一会儿，这种底料就被端上来了。
“大爷，您尝尝这个不辣的火锅底料怎么样？要是觉得好，我给您打八折，怎么样？”
许大茂脸上挂着笑容，对老大爷说道。
这时，老大爷听他说完，眼睛一下子亮了，还有这种好事？
“大茂，我可是你这儿的老主顾了，你这么客气，真是让人不好意思。”
“我吃多少，我就付多少钱，至于味道好不好，我肯定会说实话，我可不会昧着良心给你宣传。”
老大爷犹豫了一下，看着许大茂笑眯眯地说。
“老大爷，您尽管吃，说实话就行，我不打折也没关系。”
许大茂笑着对老人说，他正需要这样的实话。
而且这正是他想要的。
只有这样，他才能把火锅店的口味做好，不然的话，
没有顾客提意见，还不知道会做成什么样子，到时候离关门也就不远了。
随着火锅开始沸腾，食材也慢慢熟了。
老大爷夹了几片肉，放进调料里拌了拌，然后才放到嘴里吃。
“嗯，挺不错的，这个味道比那些辣的强多了。”
“香味也很浓，跟别的相比，一个是清淡，一个是辣，我呢。”
“是不能吃辣的，现在身体也不如从前了。”
“吃的东西得注意点，万一吃坏了身体，那就划不来了。”
老大爷笑着说。
显然，他吃了这一口之后非常满意。
这时候，许大茂听到老大爷这么说，脸上的笑容更明显了。
他赶紧问：“您觉得这羊肉做得不错，要不再尝尝别的？”
许大茂笑着问。
老人笑着又夹了一样蔬菜放进锅里煮。
“还是你想得周到，我在这儿才能享受到这样的服务，在别处还真不一定。”
许大茂听了老人的话，笑得更开心了，这说明他的服务不错。