遵循着“七上八下”的蓉市铁律涮起来，然后蘸满香油蒜泥，一口塞进嘴里。“咔嚓咔嚓！”爽脆弹牙，牛油的醇厚、花椒的酥麻、辣椒的灼热瞬间在口腔炸开，邓乐被辣得直抽气，眼泪汪汪却竖着大拇指：“爽！过瘾！”

    处理得干干净净黄喉，涮烫后蜷缩成可爱的卷儿，口感脆韧十足，许渊试了一块，被那独特的口感和麻辣冲击得直灌冰豆奶。

    除此之外，还有粉嫩新鲜鸭肠，在锅里一烫即卷，脆嫩爽口，被麻辣完美掩盖，只留下满口的香。

    最经典的莫过于麻辣牛肉，提前用辣椒面、花椒粉等秘制调料腌制过，裹满了红彤彤的料，下锅后更是辣上加辣。邓乐不信邪地挑战了一片，结果被辣得跳起来，满世界找冰水，惹得许渊和马云超拍桌狂笑。

    还有脑花、腰片、郡肝、笋片、豆芽、藕片、土豆…… 各色菜品在翻滚的火锅中沉浮，三双筷子在雾气中穿梭、争抢，伴随着吸溜吸溜的吸气声、被辣到的嘶哈声、吃到美味的赞叹声和互相调侃的笑骂声。

    “许哥，快尝尝这个脑花！嫩得像豆腐！”邓乐坏笑着把一块颤巍巍的脑花夹到许渊碗里。

    许渊看着那白花花的一团，面露难色：“……阿乐，我觉得这玩意儿长得不太友善……”

    “哎呀，信我！入口即化！蓉市火锅的灵魂伴侣！”马云超也在一旁怂恿。

    许渊心一横，闭眼塞进嘴里。出乎意料，绵软细腻，吸饱了麻辣汤汁，竟意外地鲜美！他眼睛一亮：“嗯？！可以啊！”

    “哈哈哈！我就说吧！”邓乐和马云超击掌庆祝“美食同化”成功。

    冰镇豆奶和酸梅汤成了救命稻草，一杯接一杯地下肚，中和着口腔里的燎原之火。几杯啤酒下肚，气氛更是热烈起来。

    三人聊着各自工作上的奇葩经历，畅想着新年的愿望。火锅的烟火气蒸腾着，模糊了窗外的霓虹，也模糊了时间和空间的界限，只剩下此刻滚烫的友情和肆意的欢笑。