“给给给，我们把肉洗好了，你们男生去切吧。”
“怎么切啊？”
“喏，像我这样，切成小块就行。”
大家一起挽起衣袖，分工配合，把上好的十斤牛羊肉洗净，肥瘦分成两边，各自切成一立方厘米的小块。
懂烧烤的人都知道，这种肉最好不要腌制。
破坏那股子鲜味就不好吃了。
接下来，八个人又坐在小凳子上，按照四瘦一肥的比例，再把肉穿进提前买好的竹签子。
这些操作都算不上多复杂，几位美少女一边聊着天，一边频频交换眼神。
明显可以看得出，男生中的周明远和熊耀，干起活来利落熟练，一看就是有生活经验的男人。
不像另外两位动作笨笨的，一看平日里就十指不沾阳春水。
没准是妈宝。
所有的食材都处理完毕后，大家你看看我，我看看你，望着烤炉发呆。
十**岁的少年少女，会做饭不算稀奇，但有烤肉经验的还真不多。
这也算是上手容易好吃难的技术活。
“你们都不会？”
“行，我来烤吧，这炉子没那么大，一个人够了。”
周明远笑着取了几块碳，放进铁皮小烤炉，点火，扇风。
一把肉串按五指间隔，均匀摊开，左手转腕，翻动签子，右手拿刷子上油，捏把盐粒抖三抖。
鲜肉很快在扇子扇风中变了颜色，再撒上孜然、胡椒粉、辣椒面。
迎风那么一闻，鲜香扑鼻。
“好专业......”
“真香真香，没想到周明远还真会烤肉啊？”
“诶，他这个角度还挺帅的~（小声）”
大家虽然不懂烤肉，但周明远的动作过于丝滑流畅。
一眼看上去就感觉很厉害的样子。
他穿着简简单单的纯色T恤，脖颈下套着围裙，双手配合烤肉，棱角分明的侧脸融化在夕阳里。
怎么看都赏心悦目。
“来来来，尝尝我的独家烧烤~”
肥肉变成晶莹剔透的淡黄色，滋滋往外冒油，就说明火候到了。
摆满烤串的盘子被端到桌前，周明远立刻给大家带来了一点点美食震撼。
等待已久的年轻人们哄抢起来，刚才喝了好几杯酒，就等烧烤上桌了。
“呼呼呼......好烫！”
钟雨筠取过一根，用力吹气降温，小脸急得飘红。
味道可以哎！
咬上一口肉汁就渗出来，伴着辣椒面的辛辣，孜然胡椒的鲜香感，进到喉咙里直转圈。
她不由得眯起眼睛，刚想开口，却被身边另外一阵声音打断。
“哇......周明远！你烤的肉......唔，太好吃了吧？”
美食像是传感器，直达赵雪亮晶晶的眸子。
她甚至都没等第一串咽下去，就开始惊呼起来。
“你这是怎么烤的？感觉和我们沪城的烧烤味道一点都不一样。”
“确实好吃......”
大家先后品尝了一番，纷纷狼吞虎咽，予以肯定。
“你是不是去哪个烧烤摊修炼过啊？”
好吃的牛羊肉，一打打小啤酒，碰撞与欢乐的声音交织不停。
“修炼倒不至于，只不过有人教过我一点小技巧。”
周明远笑着摆了摆手。
“什么技巧？也教教我呗？”
川妹子许宁颇为热爱烹饪，顿时来了兴趣。
“比如碳的火候，是有讲究的。”
周明远伸出手，指了指炉子底下。
“碳要全部烧到白，火候透了之后，再放串才会好吃。”
“为什么？”
“因为把肉烤熟的不是碳，而是碳形成的高温白色灰烬。”
男人又举了个例子。
“你知道为什么有些人烤的串发黑吗？外糊内生，甚至签子都有可能烧断，这就是碳没烧透的结果。”
“天呐......这么懂，简直是生活家啊你。”
赵雪目不转睛地盯着周明远，感叹道。
“哎，老周，现在很多店上的是电烤炉，用这个是不是比较简单？”
动手能力为零的蔡志鹏，总算找到机会插嘴好奇道。
女孩子们聚焦在周明远身上的目光，让他打心底羡慕。
下次买个电烤炉，自己不就也能发挥一下了？
“老菜，电烤炉也没那么简单的。”
周明远夹了口毛豆，轻轻摇头。
“电烤温度低，核心是用料。”
“它本身很难直接烤出肉香，所以电烤串的肉，得用油和料喂透了，或者烤的时候随时刷油烤。”