5. 法根糕点制作习俗：流传于塘栖古镇，是临平传统茶食制作技艺，传承近百年。糕点采用古法手工制作，从和面、配料到成型、烘烤，每一步都遵循传统工艺，讲究炭火烘烤，酥皮层次分明，内馅选用本地芝麻、核桃等优质原料，甜度适中，茶食种类繁多，制作技艺代代相传，成为塘栖饮食文化的重要符号。
6. 海塘祭祀习俗：流传于临平古海塘周边区域，为纪念北宋治水功臣张夏而形成，传承近千年。每年特定时节，当地百姓会前往海塘边祭祀，感念张夏修筑海塘、抵御潮患的功绩，祈求风调雨顺、潮患不生，祭祀仪式融合了民间信仰与水利文化，是临平海塘文化的重要传承形式。
7. 运河水乡集市：流传于塘栖、运河等运河沿线集镇，历史悠久，是与运河商贸相关的民俗活动。集市沿运河而设，每月定期举办，周边百姓与商贩汇聚于此，售卖农副产品、手工制品、特色美食等，集市上人声鼎沸，商贸往来频繁，既保留了运河商贸的传统风貌，也成为当地百姓交流物资、体验市井生活的重要方式。
特色美食
临平区的特色美食根植于运河水乡与杭嘉湖平原的饮食文化，依托运河江鲜、本土畜禽、时令果蔬与传统手工技艺，兼具杭帮菜的清淡鲜美与临平本土的风味特色，既有传承百年的传统茶食、酱卤美食，也有依托运河与田园的农家菜、时令小吃，诸多美食都与当地的历史文化、民俗风情紧密相关，彰显了临平的饮食文化底蕴。
1. 乔司酱鸭：临平乔司的标志性特色美食，传承四十余载，选用乔司散养的优质呆婆鸭为原料，肉质紧实不柴、腥臊味轻。经宰杀、清洗后用祖传秘方酱料腌制，自然风干后采用古法酱卤，慢炖数小时让酱香浸透每丝肌理，成品色泽红亮，酱香浓郁，咸淡适中，是临平酱卤文化的代表。
2. 法根传统茶食：塘栖古镇的百年传统茶食，采用古法手工制作，炭火烘烤，茶食品类繁多，酥饼、桃酥、麻酥糖、糕团等各具风味。酥皮糕点层次分明，入口即化，内馅选用本地芝麻、核桃、桂花等优质原料，甜度适中，香气自然，配茶食用风味更佳，是塘栖运河水乡市井生活的经典味道。
3. 万士达红烧羊肉：临平经典特色菜，选用品质上乘的湖羊为原料，肉质紧实、膻味轻。采用柴火灶或仿古法慢炖，加入传承的秘方酱料与葱姜等调料，慢炖数小时让味道充分渗透到每一丝肉里，成品汤汁浓郁，羊肉酥烂入味，不油不腻，是临平冬季的特色暖身美食。
4. 塘栖枇杷膏/枇杷酥：依托塘栖本土特产塘栖枇杷制作的特色美食，塘栖枇杷果肉饱满、清甜多汁。枇杷膏以新鲜枇杷为原料，去核后与冰糖慢炖熬制，汤汁浓稠，清甜润喉，兼具营养与美味；枇杷酥则将枇杷果肉制成馅料，包裹于酥皮中烘烤，外皮酥脆，内馅清甜，果香浓郁。
5. 运河三鲜：依托京杭大运河的江鲜资源制作的经典菜品，以运河中的鳊鱼、鲫鱼、黄颡鱼为主要原料，可根据口味采用清蒸、红烧、炖汤等烹饪方式。清蒸保留江鲜的原汁原味，肉质鲜嫩、汤汁清甜；红烧则浓油赤酱，入味鲜香，是运河水乡饮食文化的代表。
6. 超山梅花蜜饯：超山的时令特色小吃，以超山新鲜梅花为原料，搭配冰糖、蜂蜜等熬制腌制而成。成品色泽鲜艳，梅香浓郁，清甜微酸，既可直接食用，也可泡水饮用，是超山梅文化与饮食文化交融的特色美食。
7. 塘栖糯米藕：塘栖古镇的运河水乡特色甜品，以本地新鲜莲藕与江米为原料，将泡发的江米灌入莲藕孔中，加入红糖、桂花、红枣等慢炖至莲藕软糯、江米香甜。成品色泽红亮，藕片软糯，糯米黏密，桂花味浓，清甜不腻，是江南水乡的经典甜品。
8. 崇贤农家土灶菜：崇贤镇的田园特色美食，依托本土时令果蔬、畜禽与农家土灶制作，土灶烧肉、清炒时蔬、塘鱼炖豆腐、笋干烧肉等各具风味。食材均为本地新鲜采摘或养殖，保留食材的原汁原味，做法朴实，味道醇厚，是临平田园饮食文化的代表。
9. 临平塘漾菱角羹：临平水乡的时令小吃，以本地塘漾出产的新鲜菱角为原料，剥壳后将菱角肉剁成碎末，与银耳、冰糖、桂花一同慢炖熬制。成品汤汁清甜，菱角肉软糯，口感丰富，清甜润口，是临平夏季的特色清爽小吃。
10. 仁和水乡鱼圆汤：仁和镇的运河水乡特色汤品，以本地塘养的草鱼为原料，去骨后将鱼肉剁成茸，加入葱姜水、蛋清等顺时针搅拌上劲，挤成圆润的鱼圆后入清汤煮沸。鱼圆洁白鲜嫩，久煮不散，汤汁清澈，清淡鲜美，是临平水乡清淡饮食的代表。
实用旅游指南
住宿可根据游玩需求选择，塘栖街道适合体验运河水乡古镇风情，临平、南苑街道适合感受现代都市生活与便捷交通，超山周边适合就近赏梅访古。交通方面，杭州地铁9号线、3号线等覆盖临平核心区域，公交网络通达各镇街景区；塘栖古镇、超山风景名胜区等可乘坐旅游专线或自驾前往，景区周边设有停车场；水乡古镇内部以步