民俗风情
拱墅区的民俗风情根植于运河文化与市井生活，历经数千年传承，融合了吴越民俗、运河水乡民俗与江南市井民俗，既有列入世界非物质文化遗产的节气民俗，也有延续百年的庙会、市集民俗，这些民俗活动成为区域文化的重要组成部分，彰显着拱墅独有的生活气息。
1. 半山立夏节：半山街道的传统民俗活动，2016年作为“中国二十四节气”的组成部分入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产保护名录。立夏节的习俗由来已久，核心活动包括称人、吃乌米饭、煮立夏蛋、编蛋套、拄立夏棍等，旧时半山一带的村民通过这些活动祈求身体健康、五谷丰登。如今的半山立夏节在传承传统习俗的基础上，增设了立夏民俗文化展、非遗体验、民俗巡游等活动，成为展示半山民俗文化的重要平台，吸引众多市民与游客参与。
2. 运河庙会：依托京杭大运河的商贸文化发展而成，始于南宋，盛于明清，是运河畔传统的民俗市集活动。旧时的运河庙会以拱宸桥、卖鱼桥一带为核心，商贩云集，既有各类商品交易，也有杂耍、戏曲、说书等民间文艺表演，是运河两岸居民重要的休闲活动。如今的运河庙会在传统市集的基础上，融合了运河文化展示、非遗展演、特色美食体验等内容，成为彰显运河文化的重要民俗活动。
3. 湖墅市集：湖墅一带的传统市井市集，始于南宋，盛于明清，因“十里银湖墅”的商贸繁华而兴起，卖鱼桥、米市巷等都是旧时湖墅市集的核心区域，米市、鱼市、菜市各具特色，形成了“北门米”的地域特色。如今的湖墅市集仍在延续，大马弄、小河直街一带的市集保留了老杭州的市井气息，各类生鲜、小吃、日用商品一应俱全，是体验杭州城北市井生活的重要窗口。
4. 运河龙舟赛：运河畔的传统水上民俗活动，始于明清，是运河两岸居民庆祝端午、祈求平安的重要方式。旧时运河龙舟赛以拱宸桥至大关桥一带为赛道，各村镇的龙舟队竞相竞渡，运河两岸观者如潮。如今的运河龙舟赛在传承传统竞渡形式的基础上，成为集体育竞技、文化展示、休闲体验于一体的民俗活动，彰显着运河水乡的活力。
特色美食
拱墅区的特色美食根植于运河文化与市井生活，融合了江南水乡的饮食特色与杭帮菜的烹饪风格，以清淡鲜美、原汁原味为核心，既有传承百年的老字号名吃，也有遍布街巷的市井小吃，诸多美食都与运河商贸有着深厚的渊源，彰显着杭州城北独有的饮食风味。
1. 杭帮面：拱墅运河畔的经典面食，以片儿川、腰花面、爆鳝面为代表，面条劲道，浇头新鲜，汤头鲜爽。旧时运河畔的船工、商贩多以杭帮面为食，量大味鲜，能解乏充饥，如今拱宸桥、小河直街一带的面馆仍保留着传统的制作工艺，是体验杭州本土面食的好去处。
2. 乌米饭：半山立夏节的特色美食，以乌饭树叶榨汁浸泡糯米蒸制而成，色泽乌黑，口感软糯，带有淡淡的草木清香。旧时半山一带的村民在立夏当天吃乌米饭，祈求身体健康、防虫祛病，如今乌米饭已成为拱墅各地的特色小吃，常年可尝。
3. 定胜糕：运河畔的传统糕点，以糯米粉、粳米粉为原料，加入红糖、豆沙等馅料蒸制而成，造型别致，软糯香甜。旧时运河畔的商贩、学子多喜食定胜糕，寓意吉祥，如今在大兜路、小河直街等历史街区的糕点铺均可品尝。
4. 酱鸭：杭州传统腊味，也是拱墅运河畔的特色美食，选用优质麻鸭，经清洗、腌制、酱制、风干等多道工序制成，色泽红亮，酱香浓郁，肉质紧实。旧时运河畔的居民多在年末制作酱鸭，既是年货，也是日常佐餐的佳肴，如今拱墅的农贸市场、特色餐馆均可品尝到地道的杭州酱鸭。
5. 素烧鹅：香积寺周边的特色素斋，以豆腐皮为主要原料，卷制后经炸、卤而成，色泽金黄，外酥里嫩，咸鲜入味。因香积寺为佛教场所，素烧鹅成为运河畔的经典素味，如今已成为拱墅各地的特色小吃，深受市民与游客喜爱。
6. 葱包烩：杭州经典的市井小吃，也是拱墅街巷常见的美食，以春卷皮、葱、油条为原料，经铁板煎制而成，搭配甜面酱、辣酱，口感酥脆，咸甜适中。旧时拱墅的街头巷尾多有葱包烩摊贩，是老杭州的早餐与街头小吃，如今仍在小河直街、湖墅一带的市井街巷延续。
7. 桂花糯米藕：运河畔的传统甜品，以莲藕、糯米为原料，加入桂花、红糖蒸制而成，藕片软糯，糯米香甜，带有浓郁的桂花香气。拱墅一带水系发达，莲藕产量高，桂花种植广泛，造就了这道经典甜品，是体验江南水乡甜美的代表美食。
实用旅游指南
住宿可优先选择拱宸桥、小河、湖墅等街道，临近运河历史街区与景点，方便体验运河文化；也可选择天水、武林等街道，