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第一百九十三章 膨胀是正常的(2/2)

己居然能一次成功而感到兴奋的桑永景,经过她一通吹捧之后,更加的飘飘然。

    直接拍着胸口放下大话:“榆儿你去忙别的,这些花卷都交给爹来做。”

    “好嘞,就交给爹你了。”桑榆就等着这句话呢,一口答应下来。

    她将剩下的那团面拿过来,沿着炖着咸鱼豆腐汤的锅边准备贴面饼。

    鱼汤边贴面饼,其实就是铁锅炖鱼贴饼子,是北方的一种传统烹饪手法。

    鱼汤炖煮与面饼贴锅同步完成,面饼底部焦脆,上部吸饱鱼汤鲜香,可以充当主食,一锅就是一餐饭。

    通常情况下,面饼需要用玉米面和白面混合,不过这时代连玉米都不知道在哪个犄角旮旯,就只能用白面凑合着做。

    在贴面饼之前,桑榆又往揉好的面团中加了些水,将面团揉成偏软粘手的状态。

    先给锅边刷上一层薄油免得到时候面饼沾在锅上取不下来。

    而后双手蘸上冷水,取一团乒乓球大小的面团,压扁成饼,迅速贴在锅边上方。

    这时候面饼因为其稀软的状态会慢慢往下滑,最终一半浸泡在鱼汤汤汁中,十分入味。

    将最后一团面贴在锅边盖上锅盖,桑榆正想去洗手,转头一看,桑永景还在忙着卷花卷呢。

    hai
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