“祖母您要是爱吃,后面天天给您做,这魔芋可不只能凉拌,还能炒能炖呢。”
桑榆大大方方地接受夸奖,顺便还透露了点魔芋别的做法。
“原来这东西这么好呢,榆儿快跟祖母说说,你是怎么把毒性给去掉的。”
“很简单的,就是……”
两人俨然一副祖孙情深的景象,倒显得一旁想插话的桑永景像是个外人。
他无声的叹了口气,神情落寞地夹起一块魔芋送入口中。
紧接着就是第二块第三块,别的暂且不说,这魔芋的味道是真不错啊。
饭后,忙活了一天的一家人终于能松快下来,坐在凉亭中吹风闲聊。
桑榆进厨房看了看那锅炖煮了许久的鸭骨汤。
中途她拿刀背把骨头中间砍断,让骨头骨髓炖煮得更透,又往里面加了四两的猪皮。
此时的汤已经成了淡淡的乳白色,用勺子舀起时显得十分浓稠。
这便是冷锅串串的基础高汤,用鸡骨架或者牛棒骨熬会更好点,但条件简陋,自然就有什么用什么。
接下来要做的就是冷锅串串的核心,香、辣、色、味的来源——红油。