远街的一处以前也是做食肆的,有两层,比宋瑶枝想要的小很多,宋瑶枝有些犹豫。
齐婆婆见状,道:
“食肆和糕点铺不一样,食肆的客人吃饭慢,每天容纳的数量有限,食肆一旦名声起来了,客人就自然多。
西宁街的人虽然比怀远街少很多,但怀远街的铺子小,客人多了也没地方给他们吃饭,反倒是西宁街那两处的铺子够大,一旦铺子名声起来了,就不愁没客人。”
“咱们做的烤鱼、酸菜鱼和烧烤这类吃食也是临潼没有的,连江公子等人都赞不绝口,这食肆一旦开起来,一定会客盈满门的。”
宋瑶枝认真听齐婆婆的话,想想也是,食肆的换台率低,就算生意再好,但是地方不够,一天也挣不了多少钱。
宋瑶枝当下就决定将食肆开在西宁街,直接和牙人签下了铺子,铺子比糕点铺大多了,租金才20两一个月。
铺子租下后,宋瑶枝去糕点铺和成衣铺瞧了瞧,都正常运作。
李玉升和李雅梨兄妹俩人做得也还不错,已经能大大方方地招呼客人了。
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