案板上压成扁长形，然后慢慢地抻，抻得长长的绕在左手腕上，用左手拇指和食指掐住一端，用右手一小块一小块地拉断投往肉汤锅里，不一会儿香热的面片就起锅了。爱吃辣的放点辣椒，爱吃酸的加点香醋。口味随人意，香辣酸绵，暖脾开胃。

    这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

    清汤羊肚是当地的一道特色美食，独特之处就在于羊肚的制作上。制作时要将羊肚处理干净，之后放入锅里煮，期间加入盐、花椒、蒜之类的，煮熟之后捞出切好，接着放入装有羊肉汤的锅中煮几分钟，之后出锅加入几滴香油、少许葱花就可以享用了。

    西城牛排，用当地的牛肉制作而成的牛排肉质鲜嫩紧实、吃起来非常香，这也是当地西城牛排出名的原因所在，上好的牛肉加上师傅的独特工艺，那绝对是顶配了。

    百花金瓜羊肉是有名的当地菜品，当地的羊肉那真是实打实的好，全部都是真材实料。这道美食用的羊肉是乌兰地区所产，羊吃的是当地牧场里的草。制作这道美食的关键主要是将羊肉进行蒸制，再配上金黄的南瓜，色香味俱全，就是人间美味。

    酿皮是在炎热的夏天要上酿皮，将调料拌匀，辣椒油的艳丽、醋的酸爽，吃到嘴里可真是香辣爽口，令人回味无穷。

    坑锅羊肉是地地道道的当地美食，在当地的饭馆桌子上都会看见它的身影，深受当地人的喜爱。坑锅羊肉的主要原料是羊肉和土豆，制作时首先把这两种食材切块，之后在锅里煎炸至金黄色捞出。接着拿出平底锅，将炸好的羊肉和土豆放进锅里翻炒，并加入调料，最后出锅就可以闻到浓郁的羊肉味道和清甜的土豆味道，吃起来非常爽口。

    羊杂汤里面的羊杂味道非常浓郁，再加入一勺辣椒油，那更是清香鲜嫩了，吃起来别提有多美味了。

    干煸羊肠是一道地区的特色美食，制作干煸羊肠时首先要将食材准备好，接着在锅里放入蒜末爆香，之后加入羊肠爆炒，然后加入调料翻炒，等羊肠有点烧焦的时候就可以出锅了，这样一道美味的羊肠就制作成功了。

    青海老酸奶的主要原料是牛奶，而牛奶又是出自青藏高原的牦牛身上，牦牛奶做出来的酸奶味道会特别醇厚正宗。

    当地的美食不止于此，这些也只是当地饮食文化的缩影之一。

    尽兴享受夜市美食文化后，一行人上车返回酒店休息。次日他们睡到自然醒用罢餐食开车去了塔尔寺。

    hai