上一世因为自己爸妈坚决反对。
给方燃爸妈也带来很多麻烦以及莫大的伤害。
下岗职工怎么敢跟副董事长顶牛。
除了迁怒方燃，家里的衣架、晾衣杆都不知道打断了多少，对自己也是冷着脸。
同样是‘打’。
这蕴含的意义截然不同了。
滋……
起油锅了。
虽然有抽油烟机，但欧玉玲还是不想呛着儿媳，忙挥手道：“小雪，你先去客厅坐会儿，这儿油烟大。”
夏小雪只是往后退了一步。
“这样就行了。”
“对了，我和方燃准备7月中旬回去一趟，开餐厅的事就由我们来处理。”
“未来的餐饮业很有市场前景。”
“民众收入提高了，逢年过节也舍得在外面吃饭，以各种名义举办的宴席也会越来越多。”
“中海这边都有‘谢师宴’了。”
欧玉玲还是第一次听到‘谢师宴’，从名字就能大概知道是什么意思。
应该是高考考得好的考生，家里经济条件又很不错，就会办宴席感谢老师。
原本想着开一家中档餐厅，主要目的是给亲戚儿女有个安排，免得老想着跑去中海打扰儿子。
可儿子都叫他堂哥来中海做事。
开了这个口子。
其他的亲戚估计也会找上门来，想跟着沾光安排工作。
中海可是大城市，不是桂城那样的小地方比得了，一家餐厅亲戚们的子女自然是瞧不上了。
再开餐厅的意义不大。
更何况。
一家中档餐厅投资可不少。
如果经营不善那损失可就大了。
“小雪，还是算了吧，方燃给我们留了一些钱，足够开一家小饭馆。”
“从小饭馆做起更好。”
“你们也不用那么麻烦特意回来一趟，中海这边的公司更重要。”
夏小雪莞尔一笑。
老一辈思想蛮传统。
依旧遵循‘一步一个脚印’、‘从小店慢慢做起’的老套路。
放在以前还行，食客们特别注重‘老字号’，对‘大厨’的厨艺也特别看重。
但未来的餐饮模式更趋向连锁化、规模化发展，用餐环境、服务质量成为主导，中央厨房的涌现也让对大厨的依赖越来越低。
不少餐饮品牌的创始人并不是厨师出身，而是更擅长管理和运营。
就拿桂城后世几家知名餐饮品牌来说。
初期都是依靠密集的广告投放，迅速打开知名度抢占市场，至于菜品味道，将它们菜混合摆一桌，根本吃不出什么特色！
毕竟用的大多是预制菜。
能有什么独特风味？
“妈，你不用顾虑那么多，时代不一样了，一道菜一道菜去炒，又累又赚不到什么钱，很难从数百家餐馆中脱颖而出。”
“中档餐厅以承办各类宴席为主。”
“讲究的是宣传、推广、营销。”
“不管是市民、公司、企业、机关单位，只要想办宴席，第一时间想到的是我们的店，那就是成功了。”
幸好欧玉玲熟能生巧，听到儿媳这番话，思虑的同时，也不用停歇。
细细一想。
确实就是这个理。
所谓‘众口难调’，一家餐馆让所有食客满意绝无可能，而承办宴席就不同。
菜品特色其次。
关键是能稳定供应、高效出餐，还需要靠宣传营销揽来大量客源，那才是成功保证。
方大民一下想到儿子开的传媒公司。
有点明白了。
“小雪，你们的意思就是通过在报纸、电视台、网站打广告，知道的人多了，有需要就来餐厅了，对吧？”
只要公公婆婆大概知道怎么回事就行。
没必要过多解释。
夏小雪点点头。
“对，差不多就是这个意思，酒香也怕巷子深，宣传推广营销对各行各业都很重要。”
欧玉玲将炒好的菜倒入碟子。
关火。
转头看向儿媳。
“小雪，那这样的话，开一家中档餐厅得投入不少钱吧？”
夏小雪又逮着‘炫夫’机会了。
笑着说。
“不多，所有投入预计百万左右吧。”
“方燃弄的咖啡小店生意不错，公司财务预计，这个月营收都有800万左右了。”
“总经理想要打造个餐饮品牌，也就是开个会，协调一下，最后签个字的事。”
方大民和欧玉玲呆若木鸡。
百万还不多？
什么咖啡小店一个月营收800万左右？
当下桂城市民月平均收入连1000的门槛都摸不到，还有好大一