奥拉夫笑了，露出两排整齐的牙齿：「他曾是渔民，说每道菜都该有海浪的味道。」
第二道菜是「火山的馈赠」：黑色的火山岩托盘上，摆着烤得焦香的海鹦肉，旁边是用火山灰腌制的土豆，最上面撒着橙红色的辣椒粉——那是用冰岛特有的火山辣椒制成的。「海鹦是冰岛的国鸟，肉质紧实，像带着海风的力量。」奥拉夫用刀切开海鹦肉，里面的肉汁呈暗红色，「火山灰能中和海鹦的腥味，就像冰岛人用热情融化寒冷。」
唐·本杰明尝了一口，海鹦肉的野味混着火山灰的微苦，后味里竟藏着点甜，像在荒芜的土地里开出的花。他忽然想起鲁尔区的矿工黑啤，同样带着大地的厚重，却因地域不同而呈现出截然不同的风味。
第三道菜「苔原漫步」端上来时，米歇尔发出一声轻呼。白色的盘子里铺着层翠绿的苔藓，上面卧着三只油炸的北极虾，虾壳闪着红宝石般的光。「这苔藓是可食用的，生长在未被污染的火山岩上，当地的牧羊人会用来煮汤。」奥拉夫撒上点柠檬屑，「北极虾是凌晨刚从峡湾打捞的，带着冰的温度。」
第四道是「发酵的时光」——传说中的发酵鲨鱼肉。深褐色的肉被切成薄片，摆在木质托盘里，旁边放着一小杯黑麦酒。「鲨鱼肉需要发酵四个月，」奥拉夫的表情带着点狡黠，「冰岛的渔夫在冬天出海时，就靠这个补充能量，味道……很有挑战性。」
唐·本杰明捏着鼻子尝了一小口，浓烈的氨味像被海风浸泡过的旧渔网，他强忍着没吐出来，灌下一大口黑麦酒，才压下那股奇异的味道。米歇尔笑得直不起腰：「看来极光没希望了。」
第五道菜「冰川下的火焰」是主菜：慢煮的冰岛羊排，配着用地热温泉水煮的胡萝卜，羊排上淋着用火山蜂蜜调的酱汁。「冰岛羊在苔原上自由生长，肉质带着淡淡的香草味。」奥拉夫切开羊排，粉红色的肉汁渗出来，「地热温泉的水温恒定在45度，煮出来的蔬菜保留着最原始的甜。」
第六道「峡湾的记忆」是海鲜汤：淡绿色的汤里浮着龙虾、扇贝和淡菜，汤面上漂着几片海草。「汤用的是峡湾的海水和冰川融水混合熬制，」奥拉夫舀起一勺，「海草是从海底100米处采集的，含有丰富的矿物质，冰岛人说喝了能抵御冬天的寒冷。」
最后一道甜点「午夜的太阳」是用冰岛酸奶做的冰淇淋，上面淋着野生越橘酱，最顶端插着片冻干的橙黄色花瓣。「越橘只在北极圈生长，七月是采摘的季节。」奥拉夫指着窗外，夕阳正把海面染成金红色，「就像现在的太阳，即使到了午夜，也舍不得落下。」
晚餐结束时，奥拉夫送来一小瓶冰岛 sapps（杜松子酒）：「这是用野生杜松子和冰川水蒸馏的，能暖身。」他看着窗外的晚霞，「今晚天气好，说不定能看到北极光的前兆。」
唐·本杰明和米歇尔碰杯，杜松子的清香混着冰川水的凛冽滑入喉咙，像场温柔的雪崩。他们的身后，火山岩墙上的老渔猎工具在灯光下投下斑驳的影，仿佛在诉说着冰岛人与冰、与火、与海共生的故事。
「北极光酒店」坐落在雷克雅未克郊外的山坡上，整栋建筑像是从火山岩里长出来的，巨大的落地窗正对着冰川与峡湾的方向。唐·本杰明和米歇尔走进套房时，七月的暮色刚刚浸透天际，窗外的冰川在残阳下泛着淡粉色的光，峡湾的海水像块巨大的蓝宝石，远处的火山顶还顶着点雪，像戴了顶白帽子。
「比照片上美一百倍。」米歇尔脱下风衣，露出里面银灰色的针织裙，裙摆上绣着小小的极光图案，「你看那片苔原，绿得像天鹅绒。」
套房的内饰充满冰岛元素：羊毛地毯是苔原的颜色，沙发上的靠垫印着北极光的纹路，墙上挂着幅巨大的摄影作品——极光照亮的黑沙滩，海浪拍打着玄武岩柱，像风琴的管子在歌唱。
侍者送来欢迎礼：一小篮冰岛的手工巧克力，形状是冰山和鲸鱼，旁边放着张纸条，用冰岛语写着「愿你们被极光亲吻」。
唐·本杰明打开阳台门，带着冰碴的晚风涌进来，吹动了米歇尔的发梢。远处的峡湾里，一艘渔船正缓缓归航，桅杆的剪影在暮色里像支孤独的笔，在天空上写着无人能懂的诗。
「冷吗？」他从身后抱住她，手掌覆在她裸露的手臂上，她的皮肤像冰一样凉，却在他的触碰下渐渐升温。
「有点。」米歇尔转过身，踮脚吻他的唇，舌尖带着越橘酱的甜，「但很舒服，像回到了最干净的地方。」
他低头吻她，从唇齿间尝到冰川水的清冽、火山蜂蜜的甜、还有那杯杜松子酒的微烈。她的手指插进他的头发里，针织裙的面料柔软得像苔藓，贴在他的衬衫上，带着彼此的体温。
唐·本杰明抱起她，走向房间中央的大床。床上铺着冰岛羊毛被，盖在身上轻盈却温暖，像被云朵裹住。米歇尔的针织裙滑落在地毯上，银灰色的布料与苔原色的地毯融为一体，像冰川融水漫过绿草地。
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