张可可转过头,笑道:“外婆羞羞脸,都哭了!”
赵翠花摸着张可可的头发,说道:“外婆是高兴,高兴咋们可可有个好爸爸。”
张可可笑道:“嘻嘻,我爸爸是天底下最好的爸爸!”
回到家里。
赵翠花将买的东西都放到了屋子里。
然后就走出来。
她看了一眼张国栋,问道:“国栋啊!今天想吃什么?妈去做。”
张国栋笑道:“我都行了,看看轻雪想吃什么?不行,就炖只老母鸡!我昨天拿回来了一些红菇,都是野生的,一起炖了,有营养。”
赵翠花笑着说道:“行,那我去杀鸡。”
说着!
赵翠花挽起袖子。
从院子里抓了只老母鸡。
她眼疾手快。
一把捏住鸡脖子。
鸡扑腾着翅膀。
咯咯咯咯直叫。
赵翠花右手拿起菜刀。
在鸡喉咙用力划了一刀。
鲜红的血立刻涌了出来。
将鸡血放进碗头。
放完血。
赵翠花将鸡丢进木盆。
浇上滚烫的开水。
开始拔毛。
她动作非常娴熟。
手指翻飞间。
鸡毛纷纷脱落。
露出鸡皮。
苏轻雪挺着肚子走过来,递过一个小板凳,说道:“妈,坐着弄吧,别累着。”
赵翠花摆摆手,笑道:“坐着不方便,这点活儿不算啥,你快歇着,别碰凉水。”
拔完毛。
她将老母鸡开膛破肚。
掏出内脏。
细心的把鸡心、鸡肝、鸡胗分类放好。
就连鸡肠子都用筷子翻过来。
撒上一把盐搓洗得干干净净。
将老母鸡斩成小块。
赵翠花喊道:“国栋,把红菇拿出来。”
张国栋连忙将上次在岛上采来的红菇。
拿了出来。
送到厨房说道:“妈,红菇都在这里。”
赵翠花凑过来一看,眼睛顿时亮了,说道:“哎呦,这红菇品相可真好!这是你自己摘的吗?这红菇要去买可不便宜!”
她拿起一个红菇。
发现这红菇厚实饱满。
纹路清晰!
不仅有红菇独特的香味。
还散发着淡淡的泥土清香。
张国栋笑道:“嗯,上次出海,遇到个荒岛,上面很多红菇,我想着轻雪要补身子,就弄了一些回来。”
她忍不住连连赞叹,说道:“这红菇颜色正,一点虫眼都没有,难得的好货!”
张国栋笑道:“嗯多弄点煮汤,汤比较浓!”
赵翠花点头说道:“好,这要搁以前,过年都吃不上这么好的玩意,现在日子倒是过的好了。”
说着!
她舀来一盆清水!
把红菇轻轻放进去。
水很快被染成红色。
红菇鲜嫩无比。
赵翠花剁成块的鸡清洗干净。
冷水下锅!
很快。
铁锅里的水咕嘟咕嘟冒着泡。
上面飘着一层浮沫。
张国栋说道:“妈,这浮沫得捞掉。”
赵翠花一愣,说道:“这炖鸡汤哪有捞浮沫的?”
张国栋笑道:“不捞腥的慌,轻雪不喜欢这个味道。”
说实话。
在这个年代。
本身就没什么肉吃。
哪家会有这么讲究?
不过。
既然张国栋说了。
赵翠花就把浮沫撇掉。
捞出鸡块。
又换了清水重新下锅。
葱段、姜片、几粒花椒扔进去。
大火烧开后转小火慢炖。
趁着炖鸡的工夫。
赵翠花把泡好的红菇捞出来。
撕成小块。
鸡汤炖了一个多小时。
香味弥漫了整个院子。
赵翠花把红菇倒进锅里。
金黄的油花立刻被红菇吸收。
汤色变得红润起来。
她又撒了把盐。
盖上锅盖继续小火焖煮。
张可可趴在厨房门口,馋的口水直流,说道:“外婆,好香啊!”
赵翠花笑着揭开锅盖。
热气腾起。
浓郁的香味扑面而来。
鸡汤表面浮着一层金黄的油花。
红菇吸饱了汤汁。
饱满油亮。
鸡肉酥烂得几乎