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第93章:洋芋搅团(第二更!)(1/2)

    查尔梅小心翼翼地,打开干制香辛料的瓶盖。

    用手指,捻出了非常细微的一丁点粉末状幻想调料,投入到酱料碗中。

    这个酱料碗,已经调好了部分酱汁,翠绿色泽,微微泛着光。

    “查尔梅名厨用了什么幻想香辛料呢?”

    美女主持人成为广大观众的嘴替,向薙切真凪询问道。

    薙切真凪淡淡地回答:“只能告诉你们,是一种黄金级的香辛料。”

    闻言,刘恒、刘柏、池啸白和魏雪琳,不约而同地深深吸气。

    第一期节目,就运用黄金级的幻想食材。

    这是要上天啊!

    薙切家宅。

    堂岛银摸着光头,瞪圆了眼睛道:

    “这档综艺节目可以啊,居然逼得一位欧罗巴国际美食协会的名厨,第一期节目就要用上黄金级的幻想食材!”

    才波城一郎笑了笑:

    “显然,这个查尔梅,瞄准第一期的头名而去,那么和他竞争的,除了夏老板,刘氏的小天才,那还有……”

    说话间。

    包括沉默的「食之魔王」薙切仙左卫门。

    他们的视线,跟随节目组主直播间的视角,来到了3号厨房。

    远月知名毕业生四宫小次郎,也在紧锣密鼓的,烹调他的菜品。

    不同于意大利菜系的查尔梅。

    四宫小次郎的专精是法式料理。

    作为西方四大菜系之首的法式料理,其实内在的菜系称得上繁多。

    在法餐鼎盛时期,一张餐桌上能装上两百多道菜。

    并且和中华八大菜系很相似,法餐一个地方有一个地方的名菜。

    当然了,欧陆是散装的,意餐厨师并不会承认法餐的地位。

    看见四宫小次郎在做的菜品。

    茶寮里一片沉默。

    半晌,堂岛银才难以置信地道:“我没看错吧,四宫这小子在做《千层面》?”

    才波城一郎嘴角抽搐不已。

    《千层面》其实是意餐的经典面食谱喂!

    这样在节目上做出来,估计又要引起意餐和法餐的撕逼了!

    “千层面?”

    目睹四宫小次郎在做的菜品,菊下楼内部也是一片窃窃私语声。

    “这不是意式料理的食谱吗?”

    池啸白、魏雪琳等人都不禁愕然讨论。

    毕竟,千层面属于意餐知名度较高的食谱了。

    而身为特级,这些导师嘉宾们,和国外特级在各种节目和比赛上也对决交流过不少次,所以对各式各样的千层面,并不会陌生。

    薙切真凪突然道:“意餐和法餐,混用食谱的情况,在西方美食界并不罕见。”

    美女主持反应很快:

    “那请问薙切女士,意式千层面,和法式千层面,最主要的区别是什么呢?”

    薙切真凪:“法餐喜欢用奶油和黄油来调味,相反,正宗的意餐,一般用橄榄油和巴萨米克醋来调味。”

    “这也是两国国情的差别,意国的水果、蔬菜资源较为丰富,大多数地区都种植着橄榄树,所以橄榄油必然是意餐最常用的调料。”

    “因此,具体到千层面夹层的酱汁上,你们看见了吗,四宫主厨对酱汁的运用,正是突显了法餐的特色,使得整道菜品的口味,变得复杂而有层次感。”

    “意餐正相反,不会如此大量堆砌黄油、奶酪和奶油酱!”

    弹幕上,观众们一个个变成了懂哥。【原来如此,大师我悟了!】

    【正经的来说,意餐和法餐最大的区别,原来在酱汁的运用吗?】

    【哎,毕竟欧陆诸国又不设隔离墙,想想当初伟大罗马帝国的影响力,互相借鉴经典不是正常的嘛。】

    【就是,我还说现在川菜、湘菜传播的非常广,国内所有城市遍地都是呢!】

    时间,就在主视角,在各个厨房间切换之中悄悄的流逝。

    叮!

    距离开始大约过了一小时。

    突然间,菊下楼内部响起哗然声。

    现场全体观众都坐了起来,仰直脖子看清楚一楼的演播厅情况。

    第一位完成者,出现了!

    这是一位皮肤黝黑的大叔,面容饱经风霜,丢在大街上就是路人,绝不会令人想到他是国内的顶尖九星名厨。

    这大叔按响了铃铛,便把三碗热气腾腾的面食菜品,装进一辆银色的小餐车。

    然后,推着这辆餐车。

    一路来到了大厅中间的导师嘉宾席前。

    他逐一将每位导师嘉宾的那份菜品,端上餐桌,这大叔摘下了厨帽,笑容很淳朴,嗓音平淡却异常有力:

    “这就是我的菜品,各位导师!”

    镜头扫过去。

    各位导师嘉宾也很意外注视碗中的食物。

    不是什么常见的面食或面条。

  
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