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第544章 炸年货(1/2)

    村长赶忙点头,眼神中透着明显的紧张与期待,那目光紧紧盯着顾斌,仿佛生怕他改变主意,急切地问道:“都准备好了,现在直接去提货?”

    顾斌神情专注地点点头,眼神中带着一丝谨慎。

    几人像极了电影里神秘的黑帮接头,小心翼翼地跟在村长身后,朝着放肉的地方走去。

    一路上,大家都默不作声,只有脚下的泥土发出轻微的“沙沙”声,仿佛也在为这场隐秘的交易增添几分紧张氛围。

    很快,几人快步走到村子边上一户人家门口。

    村长走上前,轻轻敲了几下门,那敲门声在寂静的氛围中显得格外清晰。

    屋里的人本来就一直竖着耳朵,神经紧绷地等待着,一听到敲门声,像触电般立马打开门,小心翼翼地探出个脑袋。

    看到是村长,紧绷的神经这才放松下来,小心翼翼地把门完全打开。

    一进屋,一股淡淡的肉香扑鼻而来。

    地上摆放着已经处理好的两扇猪肉,还带着两个粗壮的猪后腿,那猪肉色泽红润,纹理清晰,一看就是精心处理过的。旁边还整齐地串着一条一条的,排列得井然有序。

    光是看着这些肉,谢谢宴脑海中已经浮现出各种肉,红烧肉、水煮肉片、当然大多数都要煮着过年吃的,这么已计划这一扇肉也不够啊!

    谢宴的视线不受控制的就看向旁边的猪头。

    嘶!

    猪头肉也好吃。

    那猪耳朵拌凉菜一口下去直接香迷糊了。

    想好之后,谢宴凑近于月回,“媳妇我们再买个猪头。”

    于月回看向那边的猪头,嗯~收拾的很干净,“好。”

    村长看着四人,脸上带着质朴的笑容,说道:“这就是我们村今年能拿出来卖的全部肉了,你们看看想要哪种。”

    “哦!对了,猪板油也有。”说着,他伸手掀开一个帘子,被挡住的猪板油露了出来,泛着诱人的光泽。

    于月回转头看向谢宴,眼神中带着询问,轻声问道:“猪板油要不要?”来之前他们只商量好买半扇肉,没料到还有猪板油。

    谢宴几乎没怎么思考,眼睛瞬间亮了起来,毫不犹豫地直接说道:“要!猪板油熬好后,放坛子里不容易坏。”吃不完,还能带回老家吃呢。”

    最后,顾斌家也决定额外买一个猪板油。

    现在的猪都是用野草喂养的,长得并不肥,猪板油也着实没多少,大家都深知这东西的珍贵。

    腊月二十九这天,天还未亮透,谢宴一家就早早地忙碌起来准备做年货。

    谢宴换上一身旧衣服,仔细地戴上帽子,把自己收拾妥当后,又转头给朝朝也换上一身平时不怎么穿的旧衣服,:“宝贝,咱们今天干活,可别弄脏了好看的衣服。”

    一家人都换好衣服,吃完早饭后,便热火朝天地开始炸年货了。首先要做的就是炸油饼,于月回熟练地擀着面饼,朝朝则蹲在灶前,认真地烧着火,小脸上满是专注,现在的她已经是一个超级数量工,也不会像刚开始那样把自己弄成一个花脸猫。

    谢宴站在油锅旁,手里拿着长筷子。

    煎油饼谢宴这个位置特别重要,不但要不停的翻着锅里面的油饼,还需要特别注意油温,油太热也会焦,太凉也不行,会不上色。

    所以他不但要确保里面的油饼能被炸的两面金黄,还要注意油温,时刻告诉朝朝,控制火势大小。

    于月回从厨房的一个油纸包里面小心翼翼地拿出来一枚硬币,轻轻放在油锅里面。

    这枚硬币可是去年炸油饼时候就放进去的,这次来京市,她专门带了过来。

    这是这溪流村这边的习俗,炸油饼的时候,锅里面放上一枚硬币,这样就会不怎么费油,虽然没什么科学原理,可这是家家户户祖祖辈辈传下来的习惯,现在大家都缺油,也就都这么干了,全当是一种美好的期许。

    这炸油饼的硬币都成了一种传承了,于月回这个还是钱红专门给女儿找的。

    于月回每次炸完油饼,都会小心翼翼地将那枚硬币从油锅里捞出来,轻轻放在事先准备好的专用油纸里,仔细包好。

    等下次再炸油饼的时候,这枚硬币才能重见天日。

    菜籽油本身就具备一定的抑菌性,所以即便这枚硬币反复使用,也不用担心会滋生细菌,影响油饼的制作和家人的健康。

    谢宴现在炸油饼的手艺十分了得,第一个油饼出锅,色泽金黄,散发着诱人的香气。

    于月回赶紧把它放到一边,稍微凉一点后,她细心地撕了一块,递到谢宴嘴边,眼神中满是期待,问道:“怎么样?”

    他们先炸的这一锅是五香的,外表被炸得酥脆,咬一口“嘎吱”作响,里面却松软可口,再加上微微烫的口感,吃起来实在是美味极了。

    谢宴眼睛一亮,竖起大拇指,毫不吝啬地夸赞道:“媳妇,你做的油饼一如既往的好吃!”

    朝朝见他爹都已经吃完评价
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