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第282章 锅盔(2/2)

容!

    石柏川依言舀了几大碗面粉倒进陶盆里,然后看着青竹:“然后呢?加水?”

    “嗯!加水!”青竹点头,“少量多次,边加边揉!”

    于是,石柏川开始往面粉里加水。他力气大,控制不好量,“少量多次”变成了“一倒一大勺”,结果……面粉瞬间成了稀糊糊。

    “哎呀!柏川你加太多水了!”青竹惊叫起来,赶紧去抢救,“你看你看,都成面糊了!这怎么揉啊!”

    石柏川看着盆里黏糊糊的东西,黝黑的脸微微一红,有些手足无措:“我……我看你平时和面都这么加的……”

    “那是包饺子的面!锅盔的面要硬一些!”青竹哭笑不得,“算了算了,加面粉!再加点面粉!”

    于是,一盆面糊在不断加面粉的过程中,渐渐有了面团的形状,只是……这个面团似乎越来越大,大到快要超出陶盆的容量。

    “咳咳,”青竹看着那几乎要溢出来的巨大面团,干咳两声,“那个……柏川啊,看来我们今天要做一个‘超级无敌巨无霸’锅盔了,够咱们全家吃好几天的。”

    石柏川默默点头,心里想着:这大概能吃半个月吧。

    接下来是揉面。这可是锅盔成败的关键步骤,必须揉到“三光”——盆光、手光、面光,而且面要揉得筋道有韧性。

    “柏川,使出你的洪荒之力!揉!给我狠狠地揉!”青竹在一旁加油鼓劲,自己则挽着袖子,试图搭把手。

    石柏川深吸一口气,双手抓住巨大的面团,开始发力。他常年干农活,力气自然不小,那面团在他手里被揉、被搓、被摔、被打……发出“砰砰”的声响,整个厨房都仿佛在震动。

    青竹一开始还想帮忙,结果发现自己根本插不上手,石柏川那力道,她生怕自己的手被面团带着甩出去。她只能在一旁指挥:“左边!对,再揉左边一点!哎呀,你把面粉都揉到地上去了!柏川,你轻点,桌子都要被你敲穿了!”

    石柏川满头大汗,吭哧吭哧地揉着。他感觉自己不是在揉面,而是在跟一头倔强的小牛犊较劲。

    hai
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