子钉出无数个洞。
再把这块铁片反过来,钉在两根木棍上,做出了一个简单的,磨粉工具。
下边放上一个装满水的瓦盆,再把这工具平放在瓦盆上,紧接着把削干净的红薯在放在这工具上不停的擦。
这擦好的番薯沫就会掉到瓦盆下面,最后再隔渣,把上面粗糙的红薯粉末反复揉搓。
最后再用一块细棉布过滤,过滤过的水再放一个晚上,让它沉淀一晚上。
第二天将上面的清水倒了,得出下面的红薯淀粉,把红薯淀粉倒出来晒干。
过滤出来的红薯渣不能浪费,还可以做成红薯泥,或者再放一点儿面糊煲成红薯粥,或者加点儿粘米粉做成红薯饼。
为了看看能不能做成功,第一次招莲只做了50斤红薯,没想到却出奇的成功。
这50斤红薯做出了6斤的淀粉,这过滤出来的红薯渣加入粘米粉,再放点红糖,煎出来超香。
大家伙儿第一次看到这样的做法,原来红薯除了整个的煲来吃,居然还能做成饼子。
做好的红薯饼软糯好吃,大家觉得美味极了,不一会儿就一扫而光。
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