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第398章 限定冷馄饨(1/2)

    五一的结束在海市通常也意味着夏天的正式开始。

    接连上涨的温度使得人的食欲都逐渐下降。

    往常临近下班点,闫晓倩早就想好要做什么吃什么了。最近几天,她是一点不饿也一点不馋。

    中午再次打开外卖软件,看到上新的夏日菜单的时候,闫晓倩有了主意。

    今晚索性就吃冷馄饨,再买半只三黄鸡和一些蔬菜。

    晚上主食是冷馄饨,荤菜手撕鸡,素菜爆腌茄子,再泡上一个紫菜汤就好了。

    想好以后,她自己先点了一份来吃。还是熟悉的味道,劲道q弹的外皮,有咬劲又不松散不腥的内陷。

    裹上浓稠适宜的花生酱还有恰到好处的米醋。咬下去之后香气十足又丝毫不油腻。让人忍不住一口接一口。

    吃完,再喝上一口冰凉的绿豆汤,简直是棒极了。

    闫晓倩心满意足的回到自己的工作之中。一整个下午,休息的时候她就在脑子里演练着晚上做饭的顺序。

    眼看着橱窗里的蛋糕没几块了,她也实在是不想等了,直接打包带回家。

    四点半到家,她换了套衣服把脏衣服丢进洗衣机,大门就被敲响了。

    “您好,dd买菜,”

    “麻烦放门口吧,谢谢。”闫晓倩一边往洗衣机里倒洗衣液一边回道。

    “好。”

    配送小哥按照客户要求把订单放到了指定位置后就离开了。

    闫晓倩忙完手上的事情之后,把门外的东西拿进了屋里。

    再次洗过手之后,她开始处理食材。新鲜的前腿肉去掉猪皮切小块绞成肉糜。

    葱白切小段和姜皮一起放入碗中,倒入少量热水用勺子碾压出汁水之后,加入适量冷书。

    肉糜中放入一勺白胡椒粉,少许味精,盐一勺,一勺生抽,一泵蚝油,再放入买来的速冻荠菜馅一起搅拌均匀。

    少量多次的倒入葱姜水,搅打到完全吸收时再倒入少许芝麻油搅匀放入冰箱冷藏保存即可。

    三黄鸡,冲洗干净之后,冷水下锅。葱结一个,姜片少许,料酒半勺,花椒几粒。

    水开之后,中火10-15分钟后关火,焖上10分钟。

    开盖之后用筷子扎鸡腿没有血水流出即可。

    捞出后迅速放入冰水之中,完全冷却之后用手撕碎。

    洋葱切丝,胡萝卜切丝,黄瓜切厚丝,放入撕好的鸡肉中。生抽一勺,麻油半勺,白糖少许,辣椒油适量。

    搅拌均匀之后先放入冰箱冷藏,吃之前撒上白芝麻就可以了。

    嫩的青皮茄,切成薄片,放入少许盐,抓出水分之后投洗干净。

    少许白糖,蒜末,味精,半勺芝麻油,抓拌均匀即可。因为周老师回来还有一段时间,所以闫晓倩放进了冰箱。这个爆腌茄子冷藏之后更好吃。

    菜肴准备完毕,现在开始包馄饨。图方便,闫晓倩这次准备了很多馅料和皮子。

    一次包好之后放在冰箱里要吃的时候随时拿出来就可以吃了。

    大工程开始前,先播放上一部喜欢的综艺,准备清水一碗,容器一个。

    爱烘焙的人其实很多器具是可以通用的,做蛋糕卷的28方盘刚好可以拿来放馄饨。还丝毫不担心会沾底。

    闫晓倩包馄饨是熟练工种,两手一翻一折,一个白胖的小元宝就出来了。za

    半小时不到,一个方盘就好了。60分钟的综艺结束,两个半方盘,约莫90几个馄饨就出来了。

    把今晚两人的30个馄饨拿出来,闫晓倩把剩下的都放冰箱冷冻去了。等到冻结实了拿出来装入密封袋送入冰箱冷冻保存即可。

    水开,下入馄饨,一开之后,再加入半碗冷水,再次煮开之后即可关火。馄饨浮起即可捞出。

    煮好的馄饨沥干水分之后直接投入冰水中。大约一分钟左右捞出,倒入熟油,让其裹满全身。

    这时馄饨上方盖上一块打湿的干净纱布,远处放一个风扇。

    少盐的花生酱三勺,芝麻酱一勺,生抽一勺半,米醋半勺,搅拌到滴落时少有纹路即可。

    忙到现在总算是结束了。闫晓倩把酱料放到一旁,深呼吸一口气之后开始收拾厨房。

    弄完,洗干净手,她拿出两个干净的小碗,放入少许盐,虾皮,榨菜,撕入少许紫菜。

    等下吃之前倒上热水就好了。

    做完这些,她解下围裙出了厨房。忙了一天了,身上都是汗干脆先去冲澡了。

    周嘉译进家门之后没看到人。玄关的拖鞋是没有的,人应该是在家里的。

    他换上鞋之后,去了厨房还是没见人之后,他才喊道:“倩倩,我回来了,你在家吗?”

    家里静悄悄的,过了一会儿之后他才听到一个声音“我在家,刚才在洗澡,我换个衣服马上出来,菜在冰箱里。”

    “好,不急,我先洗手,洗完之后我来摆。”

    知道小姑娘在家,周嘉
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