要怎么做？需要腌制吗？还是直接上锅蒸？”

    在家动手多了，熟练度上来之后，齐知节再也不会像之前那样，一不留神就把所有食材给整成糊糊了。

    一条大个头的罗非鱼完好地从中间分开平铺在盘子里，他还细心地在鱼肉上划了花刀。

    “嗯？好了嘛……要是想吃嫩一点，有点像是入口就散了的那种口感，就不用腌啦，撒点胡椒粉直接蒸就行；想要有嚼劲就用盐腌十几分钟，看哥哥你想吃什么口感的啦～”

    “妙妙想吃哪种？”

    “唔……我都可以啦，两种口感我都爱吃！”

    灵妙回头看了鱼一眼，开始准备清蒸鱼的料汁。

    胡萝卜和生姜切成片，连着洋葱丝和芹菜丝一块下进冷水里，加胡椒粉一起煮十分钟，把菜的甜味和香味都煮出来。

    十分钟一到，她把菜丝全部捞出，接着往里头加入小半勺的生抽和酱油调味，煮至沸腾冒小泡，倒进碗里备用。

    齐知节最后选择的是不腌制直接上锅蒸，鱼肉又是一种比较容易熟的食材，

    等灵妙的料汁制作完成，他那边的鱼也差不多可以出锅了。

    把鱼底下铺着用来去腥的葱姜片夹出来放一边，灵妙把葱姜丝和红椒丝细碎地铺在鱼的正中间，

    这一部对口味倒是没什么影响，纯粹是为了摆盘，让这盘清蒸鱼能看起来更赏心悦目些。

    刚才准备好的料汁顺着盘子的边缘倒进去，再准备些热油，往上面的菜丝这么一泼，

    香味激发出来，新初节的第一道菜，终于出锅啦！