苦瓜的话，可以拿来炒鸡蛋。

    为了尽可能减少苦味，灵妙先是去掉了苦瓜的头和蒂，接着用铁勺挖掉了苦瓜里头的瓤，最后将切成片状的苦瓜和盐混在一起腌制，去除它的部分水分。

    “真的……一定要吃吗？”

    江星言就在一旁候着，见证了灵妙处理食材的全过程。

    讲真的，他还从没觉得幼崽做饭有这么恐怖过……

    “安心啦星言哥哥，不会很苦的，我还专门把苦瓜切得很薄呢，到时候吃起来肯定是清脆和鲜嫩的口感居多啦！”

    灵妙嫌江星言一直蹲在厨房里有些碍手碍脚，还一直嗡嗡地像只蚊子，满脸无奈地推着对方的后背把人赶出去了。

    素菜已经解决，至于荤菜，灵妙打算简单做一道的鱼香肉丝。

    传统版的鱼香肉丝，里头其实并没有木耳、胡萝卜、莴笋等等蔬菜加以辅助，除了葱姜蒜这些配料外，就只有纯肉。

    是一道集酸、甜、辣为一身的菜品。

    之后传入其它地区，因为各种原因，才渐渐往里面加入了不同的配菜。

    星兽肉──灵妙挑选了一块十有八九和猪猪同源的部位，切成肉丝加蛋清腌制，

    二荆条和泡姜切碎和肉丝搅拌在一起，葱姜蒜这些则是全部切片切沫备用。

    鱼香肉丝好不好吃，烹饪前调制的那碗汤汁很关键，

    除了基础的盐味精还有酱油调味外，糖和醋也缺一不可，最后再加入一部分水淀粉混合均匀，在翻炒肉丝时全部淋下，

    等汤汁里的醋香味随着锅气慢慢涌出，这道菜也就大功告成了。