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第35章 风干猪肉(2/2)

蕙娘没接,有些犹豫地看着王铁牛。

    王铁牛挠了挠头:“我这不是受伤了嘛,没个俩三月好不了,孩他娘也不会让我喝的...你就拿去用吧!”

    周蕙娘这回没客气,接到手里。

    肉条被周蕙娘用盐、酒、辣椒和孜然仔仔细细揉搓腌制,最后码好盖上盖子静置两三时辰,待腌制好便放到木片上端外边风干。

    一般纯利用自然风风干猪肉,大概需要一个月左右。

    石头看着风干肉流口水,脑袋被夏大山拍了下:“风干肉还要好久才能吃,行了,过来帮忙,待会咱炖肉、烤肉吃!”

    野猪肉比家猪更劲道、有嚼劲,但不处理会有股腥臊气。

    周蕙娘这边准备拿夏槐提供的大料炖肉,夏大山这边这拎着俩小子砍肉、腌肉、串肉,准备烤肉吃。

    把肥肉相间的肉切成大块,抹上盐巴、辣椒,削些木棍串起来,堆好木柴便可以烤制。

    自从夏杋成功烤出兔子,又得到夏槐的赞美,他对吃食这方面特别上心。要不是周蕙娘不让他经手,他甚至想把每日做饭的活抢去!

    “及时翻面,可别烤焦了...看什么看?说的就是你!”
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