经彻底在洛阳，不，甚至在一些周边地区打出了品牌。

    洛阳的市民已经知道了长平坊彭家有一种能让普通的蒸饼不再变酸，让蒸饼变得更加蓬松的东西.

    这种东西不但能让蒸饼变得美味，也能让一切以前有酸味的面食变得不再发酸。

    听说这个东西叫碱面,还有个名字叫彭打。

    长平坊，就是彭家所在的这个坊，这是彭瑜这两天才搞明白的事情。

    这是洛阳的贫民区，坊里的住户多以番户，杂户为主。而这两种户籍在唐朝都是属于贱户，一般是官员被查办,俘虏来的奴隶,或者是其他国家的人等。

    在后世现代，这个当然是很难理解封建时代居然连个普通老百姓都要分这么细致。

    不过，彭瑜没考虑这么多,他现在毕竟还是满脑子的现代思想，并不觉得自己和其他的大唐良民有什么区别。