估计这家伙也是做过详细深入的调查，显然就是冲着自己竞争来的，将会成为自己最有力的竞争对手。
好在他才开第二家分店，比自己下手的晚一点，如果一开始就和自己竞争，也许自己的竞争压力就会更大。
不过许大茂觉得没什么可怕的，毕竟四九城那么大，各家的菜各有特色。
自己的菜系说白了也跟谭家菜系有关，只不过自己在保持原有菜系的情况下，推陈出新，推出了很多新品菜。
又融入了巴蜀菜的风格，包括一些北方菜系，做到了多元的融合。
保持了原有的基础，又开启了多元化的风格，融入东西南北中，毕竟来四九城的人就是有东西南北中，甚至好多国外的。
各种风土人情不同，追求的菜品口感，风味也不同，所以要尽可能的博釆众家之长，做到包容和融合，尽量的活更多人的口味。
让大家都喜欢，都能够接受这就是许大茂对餐饮行业的了解和理解。
不过事实证明他的风格确实选对了，就算这边新开店打折，生意不错。
但街对面他那边的餐厅，顾客是有那么一点流失，但还没有到门庭冷清的地步。
这让许大茂感到欣慰，同时也坚定了自己要走下去的信心，不过他还是觉得竞争越来越强。
自己的餐饮公司除了加强内部管理，在菜品和口感风味上还是应该跟上时代。
千万不要固步自封，更不要骄傲自满。
“服务员，跟我来个水煮鱼片，还有宫保鸡丁，和红烧牛肉。”
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