腌制腊肉后，是腌制排骨和猪尾巴。

    这个过程跟腌制腊肉差不多，不用多说。

    最后是做酱肉。

    做酱肉的不同是，需要用到酱油。

    总的来说，就是把酱油倒入锅里，再加入各种香料熬煮，然后把熬好的酱汁移到大缸里，待酱汁冷却后，把在黄酒里腌制了一刻钟的五花肉扔到酱汁里泡起来就完了。

    也是泡七天，七天后挂起来风干，过一段时间就可以吃了。

    今天一共杀了十五头猪，大家忙做了一团，来看热闹的村民见忙不过来，纷纷加入了进来。

    楚清芷感激大家，于是宣布……中午大家都在她家吃杀猪菜。

    还未进入十二月，楚家村已经有了过年的热闹氛围了。

    杀猪匠忙完了手里的事，过来找楚清芷，“清芷姑娘，我想向你买一样东西。”

    楚清芷心里了然，但还是问，“你想买什么？”

    杀猪匠有一点点别扭，用笑容掩饰了一下，“姑娘那个麻醉剂可以卖一些给我吗？”

    用麻醉剂杀猪太容易了，往常杀一头猪，在杀的时候，就要五六个人帮忙按着，整个人搞得精疲力尽不说，还容易受伤。

    现在年节到了，杀猪的多了，要是买到麻醉剂，杀猪不是手到擒来？！