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九书库 > 食戟之大美食家 > 129 鲜之极致2

129 鲜之极致2(1/2)

    炎炎夏白,海水淹没了整个会场,一点点淹没了脚跟,漫上了膝盖

    五位评委的表情十分丰富,从一开始的恼怒,变得错愕,到吃惊,再到震撼。

    清汤?这份鲜醇浓厚的口感是怎么回事?明明一点食材都看不到!

    舌“头上感觉有鲜活的鱼在跳动,海虾和蟹肉!”

    活的!难以置信…这么清澈的汤,是如何保持这份口感的!“

    评委们惊叹,不得丕惊叹

    他们感觉自己就身处于海洋之中,海水淹没了膝盖,淹没了评审台,淹没了眼前的唐毅

    迅速漫上了胸口,周围的鲜虾蟹鱼都在跃动,仿若是生命的大跃迁,不断往他们的嘴里冲入。

    唐毅微微一关,轻声开口,道:“很“七五七”疑惑吗?可以搅拌汤汁,然后你们就沃道

    了。

    闻言,五人对视一眼,迅速地行动起来

    金属的汤匙深入碗底,触碰到了底层的奶白色沉淀物,随后迅速地搅动

    架设在高处的摄像机,也迅速将镜头拉近,因成藤上显晚出了陶碗内的青界

    很快,观众席上传了低声的惊呼

    是见汤汗随有航动,底部的汽物开始混杂到各处,元是奶白色上浮,神两表画,消减战

    汤变的洋,接有慢慢出现了细小的黑点,冉然后,汤汁变得浓厚起来

    变了”千俵夏芽眼晴瞪得大大的,梦语般的呢喃:“清汤变得浓厚了起来,为什么?

    这个白色的沉淀物是什么?

    说看,她治头看向唐毅,此刻,她已经不敢有任何小朗,这个人做的汤好像在便植术,不

    仅仅是口感上的鲜度极具震撼力,就连料理本身都具备看神奇的变化。

    是山约:”作家安东甲者义一次品言了一」,恍然说道,说完文是皱眉:“不对不对

    不仅仅是山药粉,里面掺杂了什么东西的粉末?这些黑色的又是什么?它出现之后,汤才从清

    变得浑油起来!

    是紫菜轻木:”喜多修治连喝)」,一点没有停下来的意思,“一煤的紫菜碎术,具有

    吸附汤汁中的混会物和油脂的功能,所以汤着起来才这么清澈。

    原来如……”

    评委们互相交流,是把整道莱品愿疲的松密指出了分

    然而,是错的。

    唐毅心中暗暗想着,他当然不会傻到去告诉这些人,你们猜错了一部分,炭火烤过的紫菜

    片,切成碎末洒入汤汁当中,不仅仅是去除油脂,更多的,是把残留在汤汁中的微小食材,比

    如帝王摩蟹小内的蟹肉末给吸附餐盖

    不仅如此,搅拌之后,可以从醇厚鲜香的汤汁里尝到白兰地的香气,和混合香辛料交相

    辉映,把海鲜的鲜味,一下子提升了一个档次!

    还有海带,海带和香菇的鲜美成分混合,发挥出了相乘的效果!“

    具是神苛,明明什么食构都看不到,但会起米却好像具出是一他堆两海鲜的极致物

    个,这怎么可能是清汤,是浓汤!只是用了好几种万式,将浓汤硬生生地改为了清汤!

    与之前给予其他参赛者的评价不同,这一次,评委们就好像在挖掘宝藏的小孩子,因为接

    二连三的惊喜,不断做出了堡奖。

    正因为之前看起来是清汤,所以此刻看到变化之时,内心充满才会充满着溢于司表的惊叹

    海水,不知何时,已经淹没了胸,五位评委感觉自己坐在海洋的中心,在品尝海注的松

    致美味,世间的现宝

    一口一口地喝着鲜汤,每一口,都可以尝到鲜花的食材,海洋生物本身的鲜味,在一种中

    有铺相成的食构搭配之下,不断被激友出米,学上新出高峰

    唐毅静静地看着狼吞虎咽的五人,眼看著一碗汤已经被喝掉了一半,不得不千咳声,适

    时的提醒,道:“尊敬的评委,我觉得,你们可以梢微慢点品言,不然….

    鲜而不腻,就算平常对海鲜并没有钟爱的人,此刻也完全停不下来

    太好喝了!鲜味的极致!我感觉嘴’巴里的汤汁,就好像海浪一样,一个浪接看一个浪

    头打来,就算吞入之后,鲜味也一直残留着,舒服!”(

    喜多修治露出陶醉的神色,肥嘟嘟的面孔上,翻看异样的 .

    千俵夏芬的脖颈间出现了汗渍,她感觉自己浑身燥热,热得有点想脱衣服

    尽管如此,她的汤匙却停不下来,一课一口地往嘴里送入汤汁。

    五个入,五个相似的表情,就好像被夫食所俘房异样,沉达仕一汤之中

    唐毅暗暗摇头,目己的提醒没有被在意,那他也出智的懒得多说

    ..?”

    一俵皇芽再次伸出汤匙之时,却猛然发现,汤碗中已经空空如也

    她拾头看问唐毅,香汗淋
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