出生，据说她是增城县以做豆腐为业的何泰之女儿！

    在何仙姑她十三岁的时候，入山采茶，遇见一位道士。

    这个道士给她吃了一个桃子，从此何仙姑不饥不渴，洞知世事休咎，后于唐中宗景龙年间白日登仙。

    也有的说，何仙姑自小聪明伶俐，十四岁时幸遇云游到此的吕洞宾。

    吕洞宾给她吃了一些云母片，从此能知人间祸福，并常去罗浮山里访仙。

    后父母为她找了个姓冯的婆家，何仙姑她不肯嫁人，于中宗景龙某年八月初八自投家门前的水井。

    投井时只穿着一只鞋，还有一只鞋留在井台上。

    此后，她从福建莆田的江河里漂出来，原来那井与河是相通的。

    在当时传为奇案，遂有秀姑已经“登仙”的传说。

    还有就是，广州有个何二娘，以织鞋为业，二十岁那年突然去罗浮山寺，常为寺众采杨梅充斋，但是罗浮山并无杨梅，故僧众都不知这些杨梅从何而来。

    罗浮山北四百里外，有循州山寺，寺前有杨梅树，大数十围。

    有一次循州寺僧来罗浮山，谈起某月某日有仙女到他们寺前采梅，罗浮寺僧一听，正是何二娘采梅充斋之日，于是远近都知道她是“仙女”了。

    唐开元中，敕命黄门使往广州访求何二娘，得之，但她却在随黄门使赴京途中突然失踪，从此绝迹人间。