猪蹄膀炖出来的高汤，有肉有汤内容丰富，闻着香，肉香随着空气晃晃悠悠的传到响水村的各个角落，左右隔壁小孩——三胖和田俊飞都被馋哭了。
三胖现在在院子里打滚，说要吃肉肉喝汤汤还想出去玩，弄得史珍香没办法答应三胖现在就宰只大公鸡。
三个儿子进去两个，眼前就这一个宝贝疙瘩了，得疼着宠着，否则田青山早就揍三胖小屁股了。
田俊飞在他家院子里一会喊一下田小龙一会喊一下田小龙，把田小龙都喊烦了。
田小龙站在围墙边把脸贴着墙壁说“别喊了，我给你和三胖都留一块肉，肥的。”这个时候的人们觉得肉越肥越好，所以肥肉比瘦肉贵，猪板油最贵。
大铁锅炖蹄膀汤非常省事。
在灶洞里架上柴火，大火咕嘟咕嘟烧开，然后把大柴火取出来拿到院子里用水浇灭留着下回再用，灶洞里的小柴火留着用柴灰压灭，用火星子慢慢烤着铁锅底部，这样炖出来的肉不仅烂还很嫩，也入味，能把肉里面的汁炖出来融合在汤里面。
这样的肉汤不仅有营养，口感也非常好，喝起来有滋有味。
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