了咽口水

    “大哥，这是给我做锅包又？”

    苏野道“当然！外面三个女艺人，还有其他几个乱七八糟的人，这期都没资格点菜，只有你有。”

    老白“嚯？是吗？我地位这么高？”

    苏野“必须的！二哥，明天，后天，你照样每天可以点一个菜，蘑菇屋史上第一人！”

    老白激动得搓手“好好好，谢谢大哥。”

    完，还拍了拍烧火的涂俊，指着苏野“诶？看到了吗？我大哥是苏野！”

    涂俊翻了个巨大的白眼。

    老白“完了，孩子嫉妒我了。”

    涂俊欲言又止，忍了好久，憋出一句话“那你就是蘑菇屋二把手了呗？”

    白展堂“你这孩子……瞎什么大实话。”

    苏野把肉片腌好，加入水淀粉挂浆，锅里烧油，六成热的时候，把肉片一片片放入热油中。

    滋滋滋……

    肉片外的粉浆刚一定型，便把肉片捞出来，待到又问八成热时，将所有肉片倒入锅中复炸，肉片表面金黄是捞出。

    老白好奇道“为什么要炸两次？”

    苏野“这叫复炸，高油温复炸能让肉不那么油腻，而且更能达到外焦里嫩的效果。狗哥，小火。”

    白展堂连连点头，虽然听不懂。

    苏野将锅中的油舀出，留少量底油烧至温热，然后倒入糖醋汁，用小火将糖醋汁煮至粘稠，再让狗哥烧大火，苏野把炸好的肉片倒入糖醋汁中，放入葱姜丝，快速的翻炒几下，出锅装盘。

    老白赶紧接过盘子“哎妈！真香！我来我来，跑堂我是专业的……锅包又一份！新鲜出锅！”

    不一会儿，饭菜上桌。

    水煮牛肉、花菜炒腊肉、酸菜肉丝、粉蒸排骨、蒜泥白肉、炝炒凤尾、糖醋莲白、牛肉豆腐羹，五荤两素一汤。

    主要是今天人有点多，足足十二个。

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