合物冷却到室温备用

    接下来将淡奶油倒入碗里，准备打发，奶油打发到刚刚出现纹路的程度，大约六七分发的样子吧。

    将好的百香果混合物倒入淡奶油里，拌匀，百香果慕斯馅就做好了。

    将水，梅子果肉和小米酒倒入碗里，搅拌均匀备用。

    之前分好的蛋糕片取一片放入平底的模具中，每一片戚风蛋糕片，均匀刷一层树莓糖浆。

    将刷了糖浆的蛋糕片铺在底部，挤1/3的百香果慕斯馅在蛋糕片上。铺上第二片刷了糖浆的蛋糕片，再挤1/3的百香果慕斯馅。铺上第三片刷了糖浆的蛋糕片。挤入最后1/3的百香果慕斯馅。

    慕斯馅的表面刮平，她吩咐依依放入冰鉴中，待一个时辰后取回。

    在几个徒儿的眼花缭乱中，开始制作百香果淋面。鱼胶粉用水泡软。百香果果溶和细砂糖混合后，隔水加热搅拌直到细砂糖溶解，然后加入泡软的鱼胶粉，趁热搅拌至鱼胶粉溶化即可。冷却至室温备用。

    将百香果淋面淋在已经凝固的慕斯上，使淋面覆盖整个慕斯表面。重新放入冰鉴冷藏一个时辰直到淋面完全凝固，整个慕斯蛋糕就做好了。

    待洗刷完刚才使用过的各类工具，云岚也将整个过程写完并誊抄整体，揉一揉酸软的手腕，道“师父，这个蛋糕制作过程着实复杂啊，若以后就出售这种糕点，那一日可真做不了多少。”

    “那就限量出售呗。”

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