“今天带了什么吃的呀?”吱吱见地上的白瓷盏中放着一堆金灿灿的食物,顿时食欲大增。
“炸牛乳,你尝尝。”何在笑笑,自白瓷盏中夹起一根炸牛乳。
“好厉害呀,能把液体牛乳做成块状,用的是什么术法呀?”吱吱星星眼看着眼前金黄香脆的菱形小方块,狠狠嗅嗅,一阵香草混合着牛乳的香气袭来,眼泪顿时从嘴角流了下来。
“不需要术法,因为不是真的将牛奶直接倒进油锅。”何在笑笑解释道
“先将牛奶倒入铜锅加热,里面放一些香草籽、油脂、糖,烧开后加麦粉勾芡,用木铲顺一方向搅动,待牛乳变稠后放凉凝固后,再切成这样的小块。
重新在铜锅里下花生油,烧至-成热的时候,将牛乳小块放入油锅炸至金黄色,捞出滚上杏仁片就做成了。”
“快点给我来一块!”吱吱听得馋急了,何在笑笑,将手中的放入吱吱口中“怎么样?”
“唔……嗯?额……”吱吱一愣,随后表情痛苦地将口中的食物咽下去。
。